土豆、大蒜和生姜发芽后可以食用吗?营养学家给出权威的答案!

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平时生活中很多人为了新鲜,每天去菜市场买菜,但是也有很多人怕麻烦,干脆一次多买点放在家里,比如土豆,大蒜和生姜,如果短时间吃不完就会发现发芽了,那么这些食物发芽后,还能不能食用呢?土豆、大蒜和生姜发芽后可以食用吗?营养学家给出权威的答案!

马铃薯在出现发芽后是不能吃的,因为在发芽后,土豆里面会出现一种毒性比较强的物质龙葵素,不仅具有腐蚀性以及溶血性,对于运动中枢神经有麻痹作用,食用后很容易让身体在短时间内出现口干舌燥中毒等症状。土豆、大蒜和生姜发芽后可以食用吗?营养学家给出权威的答案!

大蒜在发芽后并不会产生毒素,只要没有腐败变质的现象,大蒜和蒜苗就可以安全食用,大蒜发芽后味道会变得比较淡,辛辣的口感也会降低,大蒜发芽后很多营养都供给了蒜苗,蒜苗中膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素的含量也都比大蒜要高。土豆、大蒜和生姜发芽后可以食用吗?营养学家给出权威的答案!

生姜发芽后也是可以食用的,而且出芽那部分的口感会更好,不过因为比较嫩的原因,辣度没有老姜那么浓烈,有的人就喜欢用嫩姜做菜,但是生姜如果腐烂了,就会滋生出许多的细菌,这时候就不能吃了。土豆、大蒜和生姜发芽后可以食用吗?营养学家给出权威的答案!

为了安全起见,有些东西发芽了以后,还是尽量的不要吃的好,轻者会出现拉肚子的情况,严重的则会中毒,感谢各位的观看、留言、欢迎评论、点赞,若有不实之处,还请多多赐教!

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