蔬菜市场上最便宜的菜每道2元，但它的营养价值堪比“人参”！

豆芽在市场中的价格也是极其便宜，两块钱就可以买满满一大袋子，一家人都吃不了。虽然这种菜很便宜，但是营养价值却非常的高。

豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

豆芽中还含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。便秘的人也可以经常吃豆芽，因为豆芽中富含丰富的膳食纤维。

它所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。而且黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

以上就是小编总结的关于豆芽的好处，常吃豆芽好处多多，怎么高的营养价值是不是可以比得上人参了呢。

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