气温悄悄地上升，保健是必不可少的，老年人应该多吃四种时令蔬菜。

春天万物生发，菜多、食物多，是食疗养生的好季节，也是排毒、排湿的好季节，全部的春天都要吃好、养好自己才行。现在气温也在悄悄升高，4种应季蔬菜老年人一定要多吃，养生保健效果好！

野菜

野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是提供膳食纤维的良好来源，与主食搭配食用，还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。

油菜

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。

鲜枣

应季的水果之中，便有富含维生素C，被誉为“活维生素c丸”的鲜枣。鲜枣含有的营养丰富，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和多种微量元素，其中含有''环磷酸腺苷''、''葡萄苷''等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。

香椿芽

香椿是春季时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

历史上的今天: