美食推荐:n酸笋炒y肉,干锅海0鲜,红烧肉炖莲~藕,清炒鸡块

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酸笋炒肉

材料:酸笋、猪肉、柿子3椒、红椒、油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生+抽、玉米淀粉水

做法:1、青e红椒洗净切丝,酸笋洗c净切丝,瘦肉洗净切丝盐、料酒、生抽淀粉拌匀腌制10分钟;姜切丝,蒜切末;

2、热锅放油,油热时放入瘦肉炒至变色,捞起备用;

3、锅留m底油,油热后放入姜、蒜蓉爆香;将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生;加8入炒好的肉丝翻炒均匀;临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

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干锅海鲜

s做法

1、将基围虾逐个从背部划一刀,除掉沙线后待用。另把鱿鱼剞麦穗花刀;

2、锅入油烧至六七成热时,先把基围虾倒进去炸至皮酥,再把鱿鱼、藕片8和莴笋o条也下油锅里,稍滑油便一并倒出来沥油,待用;

3、净锅放少许红油烧热,下大蒜瓣、姜片、干辣椒节和干青花椒一起炒香,加5入添香香锅酱炒散后,a把莴笋条、青红椒块、芹菜段和洋葱块放进去继续翻炒,其间调入料酒、盐、鸡精和味精,临起锅前滴入一点香油,炒匀便装进干锅里,撒上e香菜段即可上桌。

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红烧肉炖莲藕

材料:五花肉、莲藕、i盐、红糖、酱油、葱姜、大料

做法

1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水,莲藕去皮洗干净,莲藕切成u滚刀块

2、起油锅,红糖入锅炒糖色,五花肉入锅炒,加酱油炒。

3、加葱姜、大料炒均匀,加适量水0盖上锅盖炖,其间适时翻炒,肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。

4、食~材熟,加盐,炒均匀大火收汁,关火即可盛出享用。

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清炒鸡块

材料:鸡中翅,胡萝卜,葱,姜x,料酒,生抽,盐,

做法

1、葱切段,姜切片,胡萝卜切形状。

2、鸡翅斩块,焯烫出血水,捞出洗净。

3、起油锅,下葱,姜,爆香,放鸡块翻炒。

4、中火,放料酒,少量水焖煮2分钟b左右。

5、放少许生抽,胡萝卜,盐翻,淀粉勾芡,大火收汁。

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