色香味>俱全/的几道p家常菜,好吃s不腻,简单美味,每一道都值得尝试

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百合荷兰5豆

色香味>俱全/的几道p家常菜,好吃s不腻,简单美味,每一道都值得尝试

材料:蒜末,荷[兰豆,百合,鸡粉,盐,酱油

做法:

1.热油,蒜末入锅,出香味儿。荷+兰豆和百合入锅。

2.炒熟,前后也就两三分钟,中间撒了一点鸡粉和一点盐(其实不撒盐也行,炒出来是菜的甜味。

3.撒了点万字酱油,酱油只影响了蒜末的颜色(个人喜好)、出锅。7

黄豆红烧肉

色香味>俱全/的几道p家常菜,好吃s不腻,简单美味,每一道都值得尝试

材料:五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1d勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺

做法

1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉o洗净后切成块沥干水k分备用。锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。

2.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,m加s老抽使肉上颜色。

3.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白。放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软。

辣子鸡丁

色香味>俱全/的几道p家常菜,好吃s不腻,简单美味,每一道都值得尝试

材料:鸡腿一个、青辣椒4个、油盐适量、葱1段、姜 2片、大蒜2瓣、干辣椒适量、花椒20粒,郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽酱油/1汤u匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、十三香1茶匙

做法:

c1.将鸡腿切开,去除鸡骨和鸡皮不用,将鸡肉丁加入十三香,料酒、酱油、淀粉、少许盐,抓匀腌制15分钟。

2.将干辣椒切成段,辣椒籽不要,将青辣椒切z成片。

3.锅中加入植物油,旺火烧至温热,将鸡丁倒入过油,并用勺随时拨散,以免黏连,炸至微黄捞出沥油待用。

4.锅留少许油,下入花椒,小火炸至花椒微焦,将花椒捞出不用,在下入郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。

5.将豆瓣酱拨至一边,下入葱花,姜丝,蒜片干辣椒,炒香,在和郫县豆瓣酱炒匀,下入青辣椒,翻炒均匀。

6.下入炸好的鸡丁,少许白糖,快速翻炒均匀,关火盛出装盘。

羊血辣子

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食材:羊血块、蒜、葱、辣椒面、花椒粉、五香粉、生抽、醋、盐、蒜苗和植物油

具体做法:

1、羊血一小块切成大小均匀的方块;葱蒜切碎。

2、锅里水煮沸后放入羊血块下锅汆熟,时间大概1=分钟左右就可以控水捞出,然后用清水冲下血块表面杂质。

3、另起锅里倒入适量d植物油,然后准备一个小碗放入葱末、多一些的蒜末、辣椒面、花椒粉和五香粉,待锅里油冒烟,分次浇入调料碗里搅拌一下,趁油热淋入些醋激发辣子的香味,再放入f生抽、醋和盐搅拌均匀,喜欢吃酸的就可以多放些醋。

4、最后就是将调好的料汁浇入汆熟的羊血块上,撒上蒜l苗,稍稍搅拌一下就可以吃了。

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