几l道家常菜,做法简单9快捷k,上l桌越吃越香

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所属分类:百科问答

辣白菜烧排骨

几l道家常菜,做法简单9快捷k,上l桌越吃越香6

材料:猪肋排270克;辣白菜300克;生姜;大蒜;葱花;淀粉两小勺;蚝油一小勺;u料酒2小勺;生抽一小勺;盐适量;

做法h

1、调料一:淀粉两小勺,蚝油一小勺,料酒2小勺,生抽一小勺,盐适量;调料二:生姜,大蒜,葱花各适量;

2、排骨放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水,沥干后放入碗中,加入调料一,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右;辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒;

3、起油锅,用筷子将腌制好的排s骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至两面金黄;倒入约500毫升的热1水,放入生姜与大蒜,盖上锅盖,小火煮约1d5分钟;

4、当排骨煮至汤汁基本收干时,放入辣白菜,翻炒均匀后放入葱花,炒匀即可出锅。

鸡胗炒蒜苔

几l道家常菜,做法简单9快捷k,上l桌越吃越香

材料:蒜苔、卤鸡胗、蒜、生抽、蚝油、青红椒、豆瓣酱、料酒

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做法:

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1、鸡胗清洗干净切小n片,用料酒蚝油腌制。

2、蒜苔和青红椒切丁,蒜姜切末。

3、锅中加入适量油o,油热后加入蒜姜末爆香。

4、放入蒜苔和青红椒,加少量盐炒熟。

5、倒入鸡胗,放酱油+、豆瓣酱以及蚝油继续翻炒。

6、加入少许水炒5分钟至汤汁收干即可。

蘑菇炒肉

几l道家常菜,做法简单9快捷k,上l桌越吃越香

材料:平菇 400克 前腿肉 300克 蒜苗 200克<,生j姜 5克 <大蒜 5克 干辣椒段 3克

做法

1、先将蒜苗洗净控水切成斜段,猪肉切成大小均匀的肉片,蘑菇洗净撕成小块备用。

2、起锅烧水,水开下入蘑菇焯水,蘑菇在水中煮10分i钟左右捞出控水。

3k、开中火,锅中放入适量的色拉油,把姜片、蒜片、干辣椒段爆香。

4、配料爆香后,放入肉片加入老抽上色,开大火快速翻炒变色]。

5、肉变色后,迅速加入处理好~的蘑菇,加入生抽、食盐、白糖调味。

6、调味过后,加入蒜苗和青椒,快速翻炒1分钟,待锅中汤汁浓稠时就可出锅。

注:以上图片均来自网络

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