几道美味爽口的下酒菜,色香味p[p俱全,简单5易学

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所属分类:百科问答

麻香四季豆

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材料:四/季豆450克、油适量、盐少许、生抽2汤s勺、胡椒粉少许、白糖]半茶勺、味精4少许、蒜4瓣、干辣椒5个、麻油适量。

做法:

>1、 四季豆去掉筋和两头。

2、 p四季豆、干辣椒、蒜洗净。

3、 四季>豆切成段,干辣椒切段,蒜切片。

4、 锅里放适量油烧热,加入干辣椒、蒜片爆香。

5、 倒入四0季豆爆炒至变色。

6、 加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

7、 加适量水淹没四季豆,大火烧沸,盖盖闷煮至g汤汁变浓。

8、 加盐、味精调味,倒入m麻油炒匀即可。

金针菇肥牛卷

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材料:金针菇、肥牛、水、蚝油、盐、鸡粉、黑胡椒粉、a油

做法:

1、金针菇洗净,焯水捞起沥干水分。

2、5用肥牛将金针菇从下往上卷好。

3、锅中加适量油,煎至肥牛变色。

4、蒜切片,下油锅7爆香,加入黑胡椒粉、水、蚝油、盐、鸡粉小火煮1分钟,加入生粉水勾芡即可。

魔芋啤酒鸭

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食材:半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶t匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根

做法

1.g将鸭子剁成小h块,用v生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块

2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变y色

3.放入白糖,下魔芋翻炒,倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁,出锅即可

注:以上图片均来自网络

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