焦溜zx丸子外焦里嫩=、鲜嫩多汁,章鱼小丸子,鲜香可口,吃了t还想吃

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焦溜丸子先炸后溜,口感外焦里嫩、鲜嫩多汁,色泽漂亮。为了增加口感,里面可以放些马蹄碎、面包渣、莲藕之类的n东西,味道也是相当好。更可以作为待客佳肴呢。

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丸子是一种流行于中外的特色小吃,各种各样的食材6都可以经过烹饪做成丸子,做好的丸子不管是蒸煮还是油d炸,都能给人的味蕾带来好的享受,而在其中要以炸肉丸最为常见。

今天要做的丸子,Q弹爽滑香脆还劲道,外焦里嫩很是好吃,喜欢吃丸子的朋友可不能错过了这道丸子哦。下面就来看看焦溜丸子是怎么制作的吧。

准备需要的食材:猪肉末300克,油适量,鸡蛋1个,淀粉适量,姜汁适量,白糖适量,米醋适量,番茄沙司适量。

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步骤一:首先将一块猪肉用清水冲洗干净后,沥干水分,先切成小块,-然后将其放入在搅拌机中。打成猪肉馅,或者是用刀手工剁馅也可以,处理好的猪肉馅放入一个容器中。

步骤二:一个干净的小碗中,磕入1个鸡蛋,搅散打匀成蛋液,淋入在猪肉馅中。加上盐、料酒、淀粉和姜汁,用筷子朝着一个方向搅打,直至猪肉馅上劲。

步骤三:大蒜取出适量,放在案板上,用刀背拍一下,剥皮后,切成细细的末。重新准备一个小碗,放入白糖、米醋、盐、番茄沙司、淀粉,用+少许的水c拌匀成料汁。<

步骤四:在锅中添上油,将油烧热,在热油的过程中,抓起一小团猪肉馅,j将其摔打成小丸子,下入在热油锅中,开始炸,待其全部浮在油面的时候,就熟了,捞e出。

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步骤五:炸好的丸子摆放在一个盘子中,重新给=锅中加油,放入蒜末,炒出香味后,将调好的料汁淋入锅~中,烧开后,关火浇在丸子上面,即可。

这样一道酸甜可口,焦脆美味的丸子就知足好啦,这道丸子外焦里嫩,吃着很是爽口,一口一个不是问题。下饭美味吃了还想吃呢,喜欢的朋友赶紧试试吧j。

章鱼小丸子,又名“章鱼烧”,每次出门就想吃这章鱼小丸子,小丸子制作其r实不难。主要是掌握好面粉粘稠度,这样就不会太硬也不会太软,做小丸子需要用到海虾,里面放上一个,然后挤上酱料,撒上海苔碎等,味道超级棒。

步骤一:山药洗净去皮磨成泥,没有这个小工具可以用擦丝器。低筋面粉过筛后,与山药泥、鸡蛋]一起放进碗中。

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步骤二:加入清水和泡c打粉,搅拌均匀,并过筛一遍,将面糊倒入有嘴的容器中(方便往模具h中倒)6,放在一边静置。这时可以去准备别的材料。

步骤三:章鱼(鱿鱼)洗净,(鱿鱼,要撕去外皮),入沸水中汆烫10秒,捞出过凉。章鱼(鱿鱼)切成粒,卷心菜切粒洋葱切粒。

步骤四:在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油。大火烧热模子,转小火,将面糊倒入模具中,约8、9分满。在每个丸子中依次撒章鱼(鱿鱼)粒、洋葱粒、卷心菜粒,并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里。

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步骤五:小火煎一会儿,用竹签轻轻拨丸子的边缘,检查感觉底部凝结变硬后,用竹签挑着丸子翻个半身,让上面的面糊流下去。

步骤六:再翻个全身,原来的底部朝上,丸子成型了。继续煎,中间可以多次挑动丸子,使丸子受热均匀,至丸子上下金黄即可。

步骤七:挑出丸子装盘,先撒照烧汁,再s撒沙拉酱,接着是海苔碎最后是木鱼碎。

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做出来非常有成就感呢,吃着鲜香爽口,味道十足,非常的爱吃它,感兴趣的朋友赶紧试试吧,味道非常不错哟。

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