米饭怎么吃?p大叔h做的温泉蛋拌饭,香气扑鼻,软糯可口,家人喜>a欢

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近b几年很多钟爱]日料的人,还爱上了温泉蛋,据说最初是在温泉水中煮出来的,因此得名。蛋黄还是液体,可蛋清已经部r分凝固,味道鲜甜,而且比全熟蛋营养价值更高、更易消化,是很多米其林餐厅主厨推荐的美味。鸡蛋是中国人不可缺少的食材,小时候上学来不及吃饭,妈妈总会塞一颗鸡蛋,上班后深夜肚子饿了,t最健康方便的宵夜还是煮鸡蛋,但白水煮鸡蛋从小吃到大,总会厌烦,口感也不是人人都喜欢,最爱蛋黄还在流动,但蛋清已经凝固的溏心蛋。朋友则喜欢吃接近全熟的金沙蛋,嫩滑中带沙质,软糯可口。

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最近牛油果好0便宜,赶紧买来做这款温泉蛋牛油果芝士d肉松拌饭,你们听名字就知道h这款拌饭一定好吃吧。如果水开之后,才将冷藏室里的鸡蛋拿出来煮,十有八九会破掉,因为水的热度是从外6到内传1递的,冷热相激会使蛋白受热不均。最好[的办法不是等鸡蛋恢复室温再用热水a去煮,而是冷鸡蛋和冷水一起下锅煮,注意水要没过鸡蛋2-3cm,不必加盖。话不多说,今天大叔下厨房教你做温泉蛋拌饭,希望你吃得开心~

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大米60克、藜麦10克、清水90克、牛油果半个、海苔肉松海苔适量、芝士一片,鸡蛋一个

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1、首先f把大米藜麦清洗干净后加水,上蒸锅蒸40分钟,米饭蒸好了,记得搅拌w一下,倒3在一个稍大的碗里~即可;

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2、然后趁热盖上一片芝士,放上满满的肉松,牛油果切半个去皮切片即可;

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3、最后码在米饭上,再拍一个温泉蛋,温泉蛋的做法],可以参考前面的[菜谱,拌匀后即可上桌开吃啦~

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香气扑鼻,简单易做的温泉蛋拌饭就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、如果你的肉松很淡,可以适当加一些生抽;

2、不要蛋与冷水一起下锅,不然不会有豆花口感的蛋清。

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