啤c酒焖z鹅j,青红椒炒虾仁,冬笋肉丝尖椒这几道家常菜w的做法

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啤酒焖+鹅

啤c酒焖z鹅j,青红椒炒虾仁,冬笋肉丝尖椒这几道家常菜w的做法

食材:鹅¼只;啤酒一罐;大葱、小葱适量;姜适量;蒜一颗;香叶适量;八角一颗;花椒适量;干辣椒适量;青椒、红椒各一根;盐适量;酱油适量;老抽适量

做法

1、准备好,并把切好的鹅肉放进热水焯一g下,后放进凉水冷却,捞起备用。

2、热锅后倒入适量油,/将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

3、在锅中倒入n鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻2炒使上色均匀。

4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿n椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒。

5t、装盘u,撒上葱花,大功告成

青红椒炒虾仁

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食材:海虾几个,油一勺,盐一撮,青红椒几个,姜丝一把。

做法:

1虾5去壳,去虾线,青红辣椒切b片,姜切片备用。

2油锅烧热,炒香姜丝。

3将虾仁倒进去翻炒至微微变色。

4倒入青红椒一起翻炒片刻。

5淋入少许水。

6烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。

7出锅前烹入生抽即可。

冬笋肉丝尖椒

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食4材:冬笋1c00克,瘦猪肉50克,

辅料:青尖椒2-0克,

调料:植物油10克,盐3克,味精2克g,大葱5克,姜3克

做法

1.将冬笋和3尖椒洗净,切成丝;

2.将猪肉洗净,切成丝;

3lu.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入s肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

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