刚生d了孩子的小妹,喜>欢喝这汤,浓白6飘香,w一周三次还不够

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小妹刚生了小孩,7斤4两,一家人~满脸喜悦。从她破羊水到小孩的出生,整整18个小时,大家终于松了口气。见到妹夫24小时不睡,走来走去,直听到孩子出生的哭声,倦意全没了,理解初为人父的喜悦。小妹说,小孩出生的第一天就有奶水,看来,她怀孕期间,喝了不少这鱼汤,还是很管用。每次我去买菜,总少不了这道汤的食材,做法很简单,但味道鲜浓,小妹时常喝足s2碗,一周三次都h不够。

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这道汤,是鲫鱼豆腐汤,很多人都知道这道汤的食材,主要有鲫鱼,豆腐。配菜有白萝卜和小葱。但很多人说这道汤有腥味,又煮不到店饭1的浓白色。尤8其孕妇的胃口不好养,喝了较腥的鱼汤就反胃。今天,我来告诉大家做这道鲫鱼汤,没腥味又浓白,鲜味十足,好喝到停不下来。

海味妈妈的做法:鲫鱼豆腐汤---Recipe[ 食谱

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用料:鲫鱼、豆腐、白萝卜、小葱、香菜、姜片、蒜头0、盐、酱油、花生油

- step 1 -

我们先准备食材,市场的鲫鱼价格为15元1斤,算是比较实惠,已在市场让鱼档老板去了内脏和鱼鳞,只需要用清水冲洗干净即可。一条鱼备150克的豆腐,不宜过多。豆腐切成块状备用。白萝卜只需100克,r对半切开后再切成小块+备用(白萝卜片一定要切薄点,因为鱼汤煮熟的时间较短)。姜和蒜头去皮后拍碎备用,小葱清洗干净再切成小段备用。

- step 2 -

倒油热锅,放入备好的姜片和蒜头,炒出香味,然后放入备好的鲫鱼,中火煎w1分钟,再翻过来煎1分钟。

- step 3 -

接着,我们倒入备好的豆腐和白萝卜片,盖上盖子焖1分钟左右。1分钟后,白萝卜片会变软许多,最后加清水煮开后,口感刚刚好!

c- step 4 -

最后,倒入适量的清水,盖上锅盖,开大火煮q6分钟左右。

- step 6 -

开锅后,浓白的鱼汤已成形,接下来,我们放入适量的盐和少许的酱油提鲜。

- stepo 7 -

最后放入小葱和香菜,这锅鱼汤就大功告成啦!

总结:

鱼汤没有腥味,需q要有几个点需要做到。

内脏的m黑膜要去掉。需要姜和蒜去腥,先煎出香味再放鱼。鲫鱼一定要油煎一煎才有香味和更好的除腥。白萝卜可以吸油除腥味。v小葱和香菜也有同样的效果,除腥提香。加少许的酱油提鲜。

海味妈妈:头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱,拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈,一起做好吃的菜。

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