减肥也能吃的n蛋糕,不用烤箱z就搞定!补血又暖o胃e,小姐姐别错过!

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曾经因为看到一篇文章警告“减肥的女孩注意啦,一份蛋糕=一碗米饭”m,瞬间心情down到7了极点——难道因为减肥,就要从此与心爱的蛋糕形同陌路吗?

刚出炉的蛋糕,散发着馥郁的奶香,趁着热乎劲儿咬一口,耳畔传来柔软的劈裂声……光听听就觉得多巴胺在呐喊了!

入口即化、甜而不腻,未来的漫漫人生路要是不能与这样的美食相伴,减肥又还有什么意义呢?可是,话说回来,一份蛋糕背后确实藏匿着三四百大卡的热量,想到的瞬间食欲就偃旗息鼓了。

别放弃!久病成良医的美美有一项绝招!使用紫米做成的这个蛋糕,低热量、高饱腹感,还高纤维!这款【桂花紫米糕】,忍不住想分享给你~~

紫米的热量比较低,并且含]有丰富的膳食纤维,经常食用能b起到减肥的作用,紫米还有益气补血的功效,暖胃健脾、滋补肝肾,所以8减肥的时候多吃点紫米非常好。

如果想要更好的减肥效果,大家可以酌情将里面的糖更减少一点,不过减肥的时候也并不要完全控制糖,只要每天的摄入量低于消耗量就能起到m减肥的效果,这么点糖,随便散散步就消耗得差不多啦!

【桂花黑米糕c】

主料 黑米85克 粘米粉20克 糯米粉20克 鸡蛋两个 白糖40克 牛奶90克 植物油10克

辅料 桂花适量

做法:

黑米粉可以买现成的,美美家刚好有现成的黑米,所以我就直接用黑米打粉了。用破壁机打的粉特别细腻,跟买的黑米粉差不多。

黑米用清水洗干净,将水沥干,如果有太阳的话,能将水晒干o会更好。

将无水的黑米放入空气炸锅,220度烤8分钟,晃动下锅子,声音清脆就表示黑米熟透了。没有炸锅的花也可以直接用炒锅炒熟。

将熟透的黑米放入破壁机中,用磨粉键磨40秒,细腻的黑米粉就磨好了,建议用破壁机,粉会更细腻。

黑米磨成粉后会有点损失,所以在磨的时候我多加了5克,为了不浪费,稍微多几克也是无所谓的。

蛋白和蛋黄分离,蛋白装入无油无水的干净盆里,用打蛋器打成干性发泡的蛋白霜。(跟做戚风蛋糕一样,分两次加入白糖)。

蛋黄倒入盆中,倒入植物油和牛奶,用打蛋器搅打均匀。

黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中,搅拌均匀。

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取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀,再w将拌好的蛋黄[糊糊全部倒入剩下的蛋白霜中,仔细翻拌均匀。

准备6寸戚风模具,将拌好的黑米糕糊糊倒入磨具中,用刮刀将表面刮平,再端起模具从高处震出气泡,在模具上覆盖上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面,影响蛋糕长高。

把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上,用中火大概蒸30分钟,蒸好放锅里焖5分钟再开盖。

将模具从锅中f取出,在蛋糕表面撒上一层s桂花点缀下,稍微放凉后就可以轻松脱模了,切块美美地享用吧!

黑米粉也可以买现成的,自己磨的话,一定要磨得粉3碎点,建议用破壁机会磨得更细腻。粘米粉也有现成的,不过用大k米自己磨成粉也可以。

v如果你喜欢口感更糯一点的,可以多加10克糯米粉,大米粉相应减掉10克,总之总v的粉量不变。

我做地这个配方是六寸的量,一家三口当早餐刚好吃完,如果人多,做成八寸的话,所有材料翻倍,蒸的时间也要延长几分钟。

细一点的黑米粉吸水性强,粗一点黑米粉吸水性弱一点,如果黑米粉跟液体混合后变得很粘稠,可以将液体做相应的调整。并且鸡蛋的大小不一样,所以方子中的液体量也不一样,要根据面糊搅拌后的情况做适当的增减,面糊搅拌到顺滑细腻状态就好。

这道做法简单,钙质丰富的紫米三角包您学会了吗?如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢3您的分享!

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