0下饭绝佳的家常菜,酸辣开胃酸辣3gd土豆丝,你学会做了吗?

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我想很多人都喜欢吃酸辣土豆丝吧,无论是家庭餐桌还是饭馆、酒店几乎都少不了它的身影。作为最常见的家常菜之一,这也是新手下厨必学的菜之一。那么这样/酸辣可口,让人口齿生津的酸辣土豆丝该怎么做呢,下面随着小编一起来t看看吧!

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我们先准备好土豆(一般2个大土豆就好了,家中人较多的话可以多准备一些),接着将土豆去皮洗净,再将土豆切2成整齐的大薄片,并且将土豆切成丝儿,如果家中有擦丝器那[就更好了,这样土豆丝就更加容易准备好了,也省下了不少时间和力气,也不用担心切丝会切到手。然后将切好的土豆丝泡在凉水中,防止土豆变黑,这样做的另外一个目的就是让炒出的土豆丝清爽不粘腻。

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接着我们再准备适量的青椒和红椒,先将这些辣椒用水洗干净,去除蒂和6筋膜,同样切成丝放一旁备用。然后再将葱姜蒜洗净,蒜切成蒜末,葱姜切成片,干辣椒用开水泡软,并且切成小块备用。

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紧接x着就准备起锅烧油,用大火将油烧至7成热的时候,先放入花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出倒掉,再往锅中下入蒜末、葱姜片和干辣椒段煸炒出香味。接着我们再倒入泡好s的土豆丝(这里要倒入控干凉水的土豆丝),继续用大火爆炒,煸炒一小会儿后就可以倒入适量的醋继续翻炒土x豆丝。这样醋的味道也会更加入味,炒出来的土豆丝也会更e加酸爽可口。

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然后,我们往1锅中撒入适量盐、青椒丝和红椒丝继续翻炒。盐放的时间不能太晚,太晚了的话炒出来的土豆丝就不够味道了。对于炒制中加入的醋,这个调味汁的选择可以是7多样的,陈醋做出来的味道更加醇厚,但是f色泽并不是很好看。而白醋做出来的色泽更好看,但是味道有点过,怎么选择就看大家自己>平时的饮食习惯了。

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最后,我们可以往锅中加入适量的葱花、白糖、鸡精、味精进行调味,再继续翻炒均匀后即可出锅装盘。如果大家家里有香油的话,就再好不过了,t这样就可以在出锅前淋上一些,继续翻h炒均匀后即可关火出锅9装盘。加入香j油炒制的酸辣土豆丝更加鲜香美味,十分诱人,让你回味无穷。

如果喜欢清脆口感的朋友们,可以适当缩短翻炒的时间。大家注意酸辣土豆丝中的辣椒不要太多喽,不然容易上火,也会比较辣(一些人可能不太能吃太辣的食物)。

这样一盘简单却美味的酸辣土豆丝就做好9啦!虽然简单但是也要认真对待呦,话不多说,赶紧找个时间大展身手吧!期待你的成品哦。

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