再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜

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再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜亦菜亦饭的一碗扁豆焖面,浓郁的汤汁包裹着面条,别提多香了

扁t豆焖面是我家餐桌上经常出现的一道面食,做好的焖面酱香浓郁,略带筋道的口感是全家人非常喜爱的美味。浓郁的汤汁包裹着面条,别提多香了!吃焖面配大蒜,美!

1、 挑选新鲜扁豆,择去豆荚后清洗干净,手掰成5厘米左右的小s段。我今天用的扁豆品种在菜场买的时候被商贩称为“豆王v”,这种扁豆纤维h比较少,口感细嫩,用它来做扁豆焖面很好吃。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜2、 五花肉洗净切片(我今天切得有些大了,小伙伴们切成小片即w可),最好选用带些肥肉的五花肉,在炒的过程会有油脂被煸炒出来,这样做出的炒面会更油润。葱切葱花,蒜切片。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜3、 将切面拌上少量食用油放到蒸锅中蒸020分钟(如果面条过长可以揪断一些)。我喜欢用细些的切面,在焖的过程中更容易吸收汤汁,而且口感也更好。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜4、7 炒锅中倒入食用油,油热放入八角、葱花[、蒜片炒香,放入适量十三香。随后放入肉片,炒得略干些后倒入生抽、老抽上色调味(老抽可以比平时炒菜多放些,这样面条的颜色才漂亮)。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜5、 放入扁豆大火翻炒几分钟,让扁豆炒透些,这r样能够更好的吸收到油脂和香味,而且多炒一会成熟后扁豆的口感也更g好。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜6、 待扁豆炒到比刚入锅时的颜色更翠绿些时火候比较合适。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜7、 倒入多些的开s水,水量要没过扁豆2、3厘5米左右,放入蚝油和多些的盐。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜8、 锅中汤沸腾后调小火盖上锅2盖炖煮20分钟左右。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜9、w 蒸好的面条已b经是成熟的,因为在蒸前用食用油搅拌过,所以不会感觉到干硬,反而比较润,这样的效果很好。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜10、20分钟后扁豆已x经成熟,这时锅中的汤汁也剩得大概只有之前的四分之一左右,这时将蒸好的面条放到炒好的扁豆上。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜11、用筷子和铲子配合将面条和扁豆搅拌均匀,d因为锅中还有些汤汁,这时边搅拌边让面条充分的吸收到汤汁更入味也更好吃,这个过程大概是5分钟左右。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜1/2、待锅中汤汁收干,面条也很入味了,出锅前淋入香油,撒上蒜末就可以盛入碗中开始享用美味。再普通不2过的一道扁豆焖面,>却是最熟4悉的家j的味道,记得配着蒜

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