做开p花馒头时,牢记2]大技[巧,馒头个个x开花,暄软劲道,特好吃

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说起馒头,大家都吃过吧,尤其是北方朋友,顿顿都以馒头为主,那么你家吃的馒头,是自己在家做的,还是在外面买的?有很多朋友说:自己在家做的馒头不开花,一点都不好看,还不如直接出去买着+吃的,如果你也遇到这种情况的话,这是你步骤做x错了,因为做开花馒头,不能只揉面,应该5多加一步,这样馒头不仅个个开花,而且暄软又劲道,比买的馒头还好吃!馒头不要老一套做法了,教你新做法,个个开花,暄软又劲道!

做开p花馒头时,牢记2]大技[巧,馒头个个x开花,暄软劲道,特好吃开花馒头

做开花馒头时,牢记2大技巧,馒头个个开花3,暄软劲道n,特好吃!其实开花馒头的做法很简单,需要大家掌握2个u技巧,第一和面的时候,别再放酵母了,用老面和面,这样馒头又香又劲道,还没有酵母的味,家人会更爱吃,第二不能只揉面,应该加e上点干面粉,揉在面团中,这样蒸出来的馒头都开花,真的y是好吃又好看!这道开花馒头做法很简单,只要是掌握好里面的小技巧,新手一次也会成功的,下面我就把开花馒头最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一y下吧!

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准备1斤面粉,放在一个面盆中,再加上老面100克,再加w上温水280毫升,分多次倒在老面上,先让老面化开,再加上白糖5克搅拌一下,把剩余的温水倒进去,搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团的表面揉光滑,o>盖上一层保鲜膜,或者是锅盖,将它醒发至2倍大。

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准备小苏打5克,加上少量的温水化开,然后倒在醒发好的面团中,先揉搓一会,把空气都排出来,j把面团放在案板上,把干面粉50克,分2-3次放在面团中,每次都得揉搓均匀了,这就是馒头开花最关键的一步,揉成一个光滑偏硬的面团,再搓成长条,用手掐成一样的剂子,把剂口朝上(就是把面剂子竖起来),进行二次醒发20分钟,热水上锅蒸20分钟,时间到就可以出锅了。

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【温馨小贴士】

第一:和面的时候,就不要放酵母醒发了,直接加上老面,用老面发面,做出来的馒头会更香更4劲道。

第二:把面团醒发至2倍大,然后排出里面的空气,再把面粉50克左右,分2-3次放在面团中,都让面团与面粉融合在一起,这一步是馒头开花最关键的一步,最后把面团的表面揉光滑。

第三:把面团搓成长条,不要用刀切剂子,用手掐剂f子,再把剂子竖起来,这样生胚就做好了,进m行二次醒发后,放在锅里蒸熟即可。

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以上就是开花馒头最详细的做法,t你们都学会了吗,自己在家做的馒头,暄软劲道,而且个个还开花,比买的馒头还好吃!想吃开花馒头的朋友们,记得先收藏,有时间c在家做着吃吧!

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