周末0全家p聚在一起，做的几道美食，好吃又实惠还特=别下p饭

土豆炖牛肉

1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水

2.葱切段，姜切丝，花椒备用

3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油

4.加入牛肉翻炒上p色

5.加入没过牛肉多一些得<水和山楂三个，大火烧开

6.转小火炖煮一个小w时四十分钟

7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟

青椒回锅肉

1.准备食材

2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮

3.开锅后将浮沫撇净，继续煮

4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉

5.将肉切片；青红椒切片d；葱姜蒜o切下图样

6.锅里放少量油，下入肉片煸炒

7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜

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8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

9.甜面酱放入，翻炒均匀

脆皮豆腐

1.准备材料

]2.葱，彩椒，香菇切成小丁

3.将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净，<将豆腐切成一厘米厚的方块，在豆腐上撒生粉

4.在锅中倒适量的油，在油温八成时放o豆腐，炸一两分钟之后盛出装盘，[等恢复有油温继续炸，豆腐的表皮发黄发硬即4可出锅

5.锅中放g少许油开始炒肉末

6.待肉的香味出来后放g少许料酒，酱油，蚝油

7.再将香菇和葱花放入，翻炒30秒钟左右后将彩椒放入

8.u放一勺盐一点糖再倒入适量的水

酸菜炒肉

1.将蛏+肉洗干净

2.葱切片

3.姜切丝

4.酸菜洗净切碎

5.锅中加一些油放入葱>煸香

6.放入酸菜爆炒几分钟

7.然后放入一些糖

s8.再加入蛏肉，和d一点点的水，炒至蛏肉断生

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