为什么做的白菜l没有饭店的好吃，厨师7长：炒之前，你4少了这r一步

中国有句俗话“百菜不如白菜”，说明白菜在所有蔬菜中的地位那是相当的高啊！而事实也确实如此，在我国，不仅仅=提鲜在种植面积上，就连每年的消费数量来说，也w没有那种其它蔬菜能和白菜相提并论的，可以说，白l菜是最受人们喜爱的一种蔬菜，没有之一。

春天来了，人的胃口都变好了，上次听婶婶说，妹妹一个夏天瘦i了8斤，我感到很疑惑，妹妹这么瘦还要学习人家减肥吗？婶婶说哪是啊，只是一到夏天就没胃口，整个人都吃不下去饭，我这才明白，想起来我之前也是这样。好在冬天已经过去了，是好季节，日常炖个土豆，或是炒个家常菜，孩子扒拉扒拉一碗饭立马就吃完了。天冷了，老公孩子就馋这菜，十分钟做一锅，吵着还要吃，贼下饭。它是什么呢？~

有4个说法叫做“百菜不如白菜”，可见白菜是食材中的重要位置，白菜物美价廉，相对好储r存，一年四季购买都很方便。今天推荐一道接地气的菜肴--酸辣白菜，夏日是个比较5没有胃口的季节，做个酸辣白菜既爽口下饭，又怎么吃都不担心长胖的问题。我切白菜喜欢切成长条而不断开的这种，入味好，易熟也比较美观，今天推荐的酸辣白菜除了加入干辣椒，还加入了泡椒和花椒油，别有一翻美味......”

酸辣白菜的做法步骤

1

准备食材

2

白菜切块状，白菜帮部分最好是平q刀片开再切开

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3

生姜切菱形块，也可随意切，香葱切段，辣椒分成两段就可以了

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4

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锅中加入适量的食用油烧热后c下入生姜和辣椒翻炒

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5

加入葱段

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倒入白菜

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淋上香醋，加入食盐翻炒

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大火炒两三分钟，加些鸡精即可出锅了8

小窍门

1.白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜2.食材份量和调料份量自己酌情调适，我做菜分量比较偏少3.白菜帮部分水份较多且不容易入味，可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状，这白菜帮就很容易入味了

0好吃的炒白菜方法就介绍到i这里，不知道是否对您还有所帮助，如果觉得感兴趣的话，还请帮忙收藏、分享和点赞吧！如果您还有什么好的建议，也欢/迎到评论区留言交流

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