这样炸带鱼又香又酥t脆,用面糊还是淀粉?看9k完你就搞明+白了!

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鱼有利于孩子智力提高,老人吃带鱼可以预防大脑萎缩减少患老年痴呆的几率。同时带鱼还有舒筋活血润泽皮肤的功效,适宜久病体虚、血虚头晕、营养不良及皮肤干燥的人食用。带鱼在日常生活中是非常受欢迎的食品,带鱼的做法有很多,s如红烧带鱼,清蒸带鱼,炸带鱼排,或干炸带鱼等等。这样炸带鱼又香又酥t脆,用面糊还是淀粉?看9k完你就搞明+白了!炸带鱼的时候是用面粉,还是淀粉?多数人都没有搞明白,今天小编就来为大家解2答一下,制作“干炸带鱼”的家常做t法,在网上有很多种说法,有人说不用面粉、4淀粉等等......,反正说什么的都有,首先我们要搞清楚一点(干炸带鱼肯定是要酥7脆的,如果炸出来的带i鱼没有外焦里嫩的口感,那就不叫干炸)我f不知道大家认同我的说法吗?这样炸带鱼又香又酥t脆,用面糊还是淀粉?看9k完你就搞明+白了!

记得小时候妈妈就经常给我做煎带鱼出,味道贼香,简4单的放点葱姜蒜还有食用盐腌制一会用锅煎熟那味道美极了。妈妈小时候告诉我多吃鱼好,多吃鱼聪明,>我就是一直坚信着我妈妈的这句话一直到成家,以前以为妈妈说的是骗人的,没想到真有这个医学依据一说。而且带鱼还没有什么刺,非常适合孩子吃。

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下面就是小伙伴们所需要准备的材料。带鱼两条,盐5克,油400克,料酒三茶勺,淀粉适量。

1、先把把带鱼的内脏清洗干净,然后再去掉带鱼的头和尾巴,在鱼身上有一层银色的油脂,这层油脂有很大的腥味,把带鱼放在70摄氏度左右的温水中浸泡就自然脱落,不过这层银色的油脂含有对人身体有益的不饱和脂肪酸,如果不介意行为的话,不建议去除。

2、生姜片切好备用。把带鱼处理干净以后,切成8~10厘米长的带鱼段,然后f把带鱼放入干净的盆子当中,然后放入姜片盐倒入料酒,然后翻拌几下,腌制20分钟,让带鱼入味。

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3、淀粉倒在干净无水的盆子里面,把腌入味的带鱼用厨房纸吸掉多余的水分,保持带鱼段的湿润。把带鱼段放在淀粉里翻动几下,让带鱼段裹上一层淀粉。

4、锅里的油温要合适,把剩余的带鱼段依依放进油锅中,中火炸成两面金7黄炸带鱼,p由花变小以后把带鱼捞出控一下油w,再次把锅里的油烧热,放进炸过的带鱼,复炸5分钟左右,最后把带鱼捞出抽空油~。

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温馨小贴士:

5

1.带鱼选购的时候一定要选择好的,要不然放在锅里就碎了。

2.我这z样的做法味道不但好吃q9还鲜美,调料还能物其所用喔。

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