简单开胃的几道家常菜，营养q美味，t上桌全]e吃光

板栗烧排骨

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做法

1.猪小排切成段，加入姜丝和适量k的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉a、盐

2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水分备用

4.锅内放入适量[的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可~

火爆泡椒腰花

材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒

做法：

1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净。

2、在洗>净的猪腰上先切成竖条，底部9不要切断，再横切成交叉状，然后再切成大小合适的条。

3、韭黄切[段，泡椒切丁。

4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。

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5、锅中烧油，烧至7成热放入5花椒、蒜、姜s末，快速炒出香味。

6、倒入腰花大火快速n翻炒均匀

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7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味，调入生抽翻炒均匀即可。

蒜香鸭块

材料：鸭块，蒜末，干辣椒，酱油，食醋，白糖，

做法

1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干c辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白/糖和料酒]，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火f焖烧；

3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

注：以上图片均来自网络e

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