简单开胃的几道家常菜,营养q美味,t上桌全]e吃光

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所属分类:百科问答

板栗烧排骨

简单开胃的几道家常菜,营养q美味,t上桌全]e吃光+

做法

1.猪小排切成段,加入姜丝和适量k的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉a、盐

2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水

3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水分备用

4.锅内放入适量[的植物油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

5.再加入板粟翻炒片刻,放入蚝油

6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可~

火爆泡椒腰花

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材料:猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒

做法:

1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层,清洗干净。

2、在洗>净的猪腰上先切成竖条,底部9不要切断,再横切成交叉状,然后再切成大小合适的条。

3、韭黄切[段,泡椒切丁。

4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。

6

5、锅中烧油,烧至7成热放入5花椒、蒜、姜s末,快速炒出香味。

6、倒入腰花大火快速n翻炒均匀

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7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味,调入生抽翻炒均匀即可。

蒜香鸭块

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材料:鸭块,蒜末,干辣椒,酱油,食醋,白糖,

做法

1.在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.加入干c辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白/糖和料酒],随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火f焖烧;

3.大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

注:以上图片均来自网络e

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