一张豆皮,一个黄瓜,切+1切拌拌4一大盘,不用十分钟就上g桌,比肉香

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所属分类:百科问答

4月,春暖花开,经过一冬天的沉淀和这段时间的宅家,身上的赘肉增加了不5少。随着一切开始恢复正常,o最近也开始走出家门去爬山去锻炼,一是减减脂,二是增加身体的抵抗力。

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俗话5说:4月不减肥,6月徒伤悲。4月g要减少大鱼大肉的摄入量,要多吃一些清淡、富含蛋白质和钙质、好吸收的食物,减轻肠胃的负担。豆制品含有丰富的蛋白质和钙质,一天一杯豆浆可补8充人体必需的蛋白质,但是喝豆浆不补钙。除了豆浆,豆腐、豆腐干、豆腐皮都含有丰富的蛋白质和钙质,豆腐皮中含有的钙质很容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用。对因缺钙而引起3的骨质疏松和关节疼痛,都有很好的缓解功效。另外,豆腐皮中还含有大量的异黄酮,这种物质可以调节女性内分泌,女性常吃豆制品,到了五十还是花一朵。

豆腐皮中含有钾、钙以及铁等微量元素及其他营养成分,具有易消化、易吸收的特点。用豆制品补充营养便宜又实惠,一+张豆腐皮也就1块多钱,加一根黄瓜就能做一大盘菜,够全家吃一顿(全家不会只吃一个菜哈)。豆腐皮的烹饪方法多种多样,个人偏爱少油清淡的拌菜,做法特别简单,会切菜就会做,特别适合厨房小白,更不需要什么高深的厨艺。

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香辣豆皮

材料:豆腐皮一张,黄瓜一个,小米辣2个,生抽2汤匙,米醋一汤匙,蚝油一汤匙,白糖半汤匙,红油一汤匙

做法:

1、这道菜的材料很简单,一张豆腐皮,一个黄瓜,外加2个小米辣,不能2吃辣的就免掉小米辣。a

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2、豆腐皮不用洗,直接切丝,切好之后再下锅煮。这道菜是凉拌菜,用的菜板、菜刀一定要用熟食专用的。

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3、我家菜板有3个,生熟食分开,一个专门用来剁东西用。菜刀是新思特五件套装,好几把刀,生熟食分开,水果刀专用,还有厨房剪刀,橡胶木的底座厚重不易歪倒,现在是看颜值的年代,连厨房工具也是如此,颜值高的大家都喜欢。

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4、黄瓜流水下冲洗干净,再用直饮水冲洗一遍,先切片再切丝,再切2个小米辣。没有直饮水用凉开水或过滤后的水冲洗亦可,生食的菜一定要讲究l一下。

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5、切好的豆皮丝下锅煮,水开后煮2~3分钟,一是消毒,二是去掉豆腥味,煮好后捞出沥水待用。

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6、把所有的调味料放v入碗中,搅拌至白糖融化。放白糖一是改善口感,二是起到鸡精的调味作用。

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7、豆皮丝、黄瓜丝放入大碗上桌,吃之前浇入料汁拌匀即可开动。

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8、煮过的豆t皮丝非常软,吃到嘴里有吃肉的感觉,我觉着比炒着吃呢,一是方便,不需要什么厨艺,二是少吃油,减轻对身体的负担。

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小贴士:

料汁不局限于香辣味道,根据自己的口味自行调汁,每个人调出的口d味各不相同。

切丝一定要备一把锋利的刀,x这样才=能切得细。所以配一套好用r的厨房刀具是必不可少的。

用后的菜刀、菜板要在流水下洗刷干净,沥水后收纳即可。

我是悠哈厨房,喜欢每天在厨房里各种捯饬,喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享,记得点赞、收藏和u转发,如果有更好的建议,欢迎在评论里留言。感谢支持!文中所有图片和文字均为悠哈本人原创,谢绝搬运!

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