美食推荐:叉烧老豆腐q,剁m椒n腰花,糖醋虾,糯香可乐+排骨

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所属分类:百科问答

叉烧老豆腐

美食推荐:叉烧老豆腐q,剁m椒n腰花,糖醋虾,糯香可乐+排骨

食材:老豆腐1块、白芝麻适量、香葱适量、生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许

做法:

1c.老豆腐4控干水分,切小块;

2.起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,捞出控油;

3.碗里倒入叉烧酱、生抽、少]许蜂蜜、盐、鸡精,最后倒入清水,搅拌均匀;

4.另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;

5.撒入适量白芝麻,最后撒上o葱花即可.

美食推荐:叉烧老豆腐q,剁m椒n腰花,糖醋虾,糯香可乐+排骨

剁椒腰花

r材料:猪腰、葱姜蒜、剁椒、生抽、糖、黄酒、醋、香油

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做法

1、大蒜和葱白切/碎备用。处理腰子的第一步:片去腰骚。将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第v二步:用盐清i洗腰花。洗过的腰花5加水,姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡二十分钟。

2、烧一锅开水,水面要宽,水开后加姜片葱断及黄酒,下泡好的腰花止速焯水,水变4浑浊腰花变色即可出锅。

3、焯好的腰花出锅后在流动的水,下冲洗干净,将腰花淋去水份,纳大碗,加盐生抽糖黄酒拌均匀。

4、炒锅倒油,下蒜葱碎小火慢慢炒香,往腰花上加一勺剁椒m,蒜葱碎炒到微黄,关火。

5、将蒜葱碎同油一起倒入腰花中,拌均匀即可。

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糖醋虾

材料:虾,s食盐,醋,葱,姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱w,白糖,胡椒粉

做法:

1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。

2.炒锅热油,下入沥干水分的虾,炸至两面金黄后捞出。

3.炒锅热0油,下入葱姜蒜爆香。

4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐,倒入虾,翻炒,

5.淀粉水勾芡,出锅前淋少许的香油。

糯香可乐~排骨

美食推荐:叉烧老豆腐q,剁m椒n腰花,糖醋虾,糯香可乐+排骨

食材:u排骨750克、葱丝少许、姜块一大块、可乐250ml、生抽2勺、老抽2勺、辣椒2个、料酒适量

做法:

1、排骨冷水下锅,加料酒,焯水后备用;

2、把姜块拍一下用来铺底(电饭锅),之后放上焯好的排骨,再撒上葱丝;

3、加入生抽、老抽、可乐、辣椒,随口感喜好选择蒸煮30-50分2钟;

4、依据个人喜好,选择是否需要上火收汁。

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