豌豆黄做法,一口锅炒一炒x,百9年传统0糕饼轻松g做

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豌豆黄

帮友们大家好,我是帮主阿涛!

这几天天气阴沉沉的,时不时下点小6雨,气温5也不高,空气中透着丝丝凉意,柳绿和花红沾着雨露,仿佛也有点儿瑟瑟发抖,这是典型的清明节天气。

昨天是个悲伤的日子,而上一次全国哀悼日还是08年,那年阿涛才不过20岁,天空中回荡着刺耳的警报和鸣笛声,带给我巨大的震撼。而这次,我的孩子也同样感受到g了这种<庄严,当然因为年纪的原因,她可能无法深刻体验这种悲痛,毕竟至今她还以为人走后,是去天上当神仙。

如果说,孩子是父母的希望,而那些负重前行甚至付出生命代价的英雄,所传承的精神,r就是这份希望的依托。清明35节已经过k去,疫情也会结束,但英雄不朽,希望7永存!

材料

干豌豆 150g

细砂糖 70g

清水 适量

8过程

1、将干豌豆洗干净后,加入3-4倍的清水浸泡过夜,直到完全泡发。天气炎热时需要放入冰箱,否则容易酸臭!

2、用手搓掉外壳,如9果觉得麻烦,可以直接购买脱皮干豌豆。

3、锅中重新加入豌豆及2~3倍的清水,用大火加热煮开,再加盖小火煮20分钟左右,途中要多观察,避免溢锅。

4、煮透的豌豆,是可以用手一捏就软烂的。

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5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起e加入破壁机中,打成豌豆泥。

6、如果搅打困难,可以适当加些水。但水多的话打出的豌豆泥比较稀,稍后炒的时间会变长。

7、将打好的豌豆泥倒入不粘锅中,开大火不断翻炒,炒至豌豆泥变得浓稠。

8、用刮刀挑起豌豆泥不会马上滴落的状态。

9、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里,用勺子背将表面尽量抹平,放凉后再放a入冰箱冷<藏4个小时,直到完全凝固定型。

10、吃之前倒出来,切成小块即可。l

11、豌豆黄就做好了。

TIPS

1、为什么我的豌豆黄不成形呢?

如果豌豆泥炒得太干,冷却后表面容易开裂;炒得太湿,冷却后会太软不成形,口感太过湿软。所以一定要炒到合适的程度哦。

2、如何脱模才能像你的一样光洁完整?

豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒,所以保鲜盒内不需要刷油,只要用刮刀轻轻6橇开一侧让空气进入底部消除真空,就能自然脱模了。

3、如何保存呢?

做好的豌豆黄不能久放,最好冷藏保存,并在24小时v之内食用完毕。

烘焙帮,生活应该有点甜!

我是帮主阿涛,热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头,跟所有烘焙爱好者一样,在这个甜蜜的坑里,永远不撞南墙不回头,愿岁月静好,时光甜美

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