清k明过后g,多给7家人做这汤,隔三差五煲一回~,简单省事还营养

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世界上最治愈的东西,第一是美食,第二5才是文字。哈喽,大家+好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

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清明过后,天气k还非常的冷,阴雨绵r绵的,此时要注意添减衣物,特别是老人和孩子抵抗力较差,容易着凉感冒。在添加衣物的同时,饮食要均衡搭配。要多喝汤水,我家一日三餐都少不了汤水,今天就分享一道九珍菌菇排骨汤,菌菇不仅可以[增强抵抗力,而且对i胃特别好。

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这道九珍菌菇排骨汤不仅做法简单,不需要复杂的烹饪,独特浓郁5的菌菇味,我家隔三差五就煲一回,简单省事还营d养,家人也爱喝。下面小厨就给大家介绍这道九珍菌菇排骨汤的详细做法,喜欢的小伙伴不妨也一起来看看吧!

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【九珍菌排骨汤】

食材:九珍菌汤包一包(里面包含有:羊肚菌、姬松茸、竹荪、虫草花、茶树菇、鸡油菌、香菇、猴头菇)>,排骨一条,料酒一勺,盐2勺,鸡j精一勺。

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烹饪方法:

步骤一:将茶树菇的根剪去,竹荪的菌盖也剪去,猴头q菇对半切开。

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步骤二:把菌菇全部放入大碗中,倒入40度的温水没过食材,放入一勺食用盐浸泡10分钟,浸泡好的菌菇用清水清洗干净抓干水分备用。放盐的作用不仅可以杀菌,而且还可以把菌菇里面的脏东西浸泡出来。

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步骤三:排骨砍成小块,放入清水中清洗干净血c水备用。

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步骤四:锅中倒入清水大火煮开,倒入洗净的排骨焯水3分钟,一边煮一边用勺子撇去浮沫,排骨焯好后捞起来用清水清洗干净浮沫。

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步骤五:把排骨、羊肚菌、姬松茸、竹荪、虫草花、茶树菇、鸡油菌、香菇、猴头菇放入砂锅中,加入足够的清水,加盖大火煮30-40分钟左右,煮开后转小火继续煮。

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步骤六:煮至时间到,汤水金黄剔透,看起来就非常的诱人,加入一勺鸡精,一勺食用盐调味,搅拌均匀即可关火出锅。

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步骤七:一道营养好喝又鲜美的九珍x菌菇排骨汤就做好了。浓浓的菌菇味,滋补好喝还不上火,养胃健脾,老少皆宜。

小提示:

a1、猴头菇浸泡好了反复搓洗,再抓去多余的水分,这样可以去除猴头菇的苦涩味。

2、排骨需要提前焯水一下再煲,这样煲出来的汤更清澈不混浊,味道鲜甜好喝。

3、汤煲好后再放盐和鸡精调味,不喜欢鸡精都可以不放,老火汤一般都是盐最后放,这样煲出来的汤口感更鲜甜。

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