蒸馒头时，第一步就倒入酵母？方法不对，难7v=怪出锅不1香不松软

说到馒头，相信大家都不陌生，尤其是对于北方的朋友们来说，基本上早餐，晚餐都是i吃各种各样的面食来填饱肚子，而相对于包子，面条来说，馒头的制作方法要更加简单，并且馒头的包容性更强，除了单独食用之外，还可以搭配其他菜品来吃，也是受到了很多人的喜爱。

那么今天咱们就来说说蒸馒头的做法，相信也有6不少人会自己在家制作馒头，4然而自己在家制作的馒头往往和外面卖的馒头在/口感和外观上有很大的区别，这其中到底是什么原因呢！其实经过小编反复的实验才发现，x第一步就倒入酵母是错误的做法，难怪馒头出锅不香不松软。

【蒸馒头的最佳做法】

首先将准备好的面粉倒入干净无水的盆中，再准备一小s碗温水，把准备好的酵母粉和白糖倒入碗中，用筷子将其搅拌均匀，大概静置3分钟，再倒入准8备好的面粉当中，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状，然后用手揉搓成光滑的面团。

接着往上面盖m上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，大概2个小时即可，这个时候面2团就会变大好几倍，说明面团已经醒发0好了，w再把~面团取出放到砧板上，双手f沾上适量的干面粉，用手将其揉搓成长条状，再<分成大小相等的小面团，然后放到蒸锅当中进行第二次醒发，一般15分钟，再开火进行蒸煮即可。

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所以蒸馒头时，第一步就倒入酵母的做法是错误的，方法不对，难怪馒头出锅不香甜不松软，这主要是因为酵母粉没有彻底的和8面粉混合均匀，不能发挥出酵母粉的最大作用，而经过温水溶解后的酵母水作用已=经激发出来了，这个馒头制作出来的效果更好。

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