蒸馒头时,第一步就倒入酵母?方法不对,难7v=怪出锅不1香不松软

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说到馒头,相信大家都不陌生,尤其是对于北方的朋友们来说,基本上早餐,晚餐都是i吃各种各样的面食来填饱肚子,而相对于包子,面条来说,馒头的制作方法要更加简单,并且馒头的包容性更强,除了单独食用之外,还可以搭配其他菜品来吃,也是受到了很多人的喜爱。

蒸馒头时,第一步就倒入酵母?方法不对,难7v=怪出锅不1香不松软

那么今天咱们就来说说蒸馒头的做法,相信也有6不少人会自己在家制作馒头,4然而自己在家制作的馒头往往和外面卖的馒头在/口感和外观上有很大的区别,这其中到底是什么原因呢!其实经过小编反复的实验才发现,x第一步就倒入酵母是错误的做法,难怪馒头出锅不香不松软。

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【蒸馒头的最佳做法】

首先将准备好的面粉倒入干净无水的盆中,再准备一小s碗温水,把准备好的酵母粉和白糖倒入碗中,用筷子将其搅拌均匀,大概静置3分钟,再倒入准8备好的面粉当中,一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状,然后用手揉搓成光滑的面团。

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接着往上面盖m上一层保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵,大概2个小时即可,这个时候面2团就会变大好几倍,说明面团已经醒发0好了,w再把~面团取出放到砧板上,双手f沾上适量的干面粉,用手将其揉搓成长条状,再<分成大小相等的小面团,然后放到蒸锅当中进行第二次醒发,一般15分钟,再开火进行蒸煮即可。

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蒸馒头时,第一步就倒入酵母?方法不对,难7v=怪出锅不1香不松软

所以蒸馒头时,第一步就倒入酵母的做法是错误的,方法不对,难怪馒头出锅不香甜不松软,这主要是因为酵母粉没有彻底的和8面粉混合均匀,不能发挥出酵母粉的最大作用,而经过温水溶解后的酵母水作用已=经激发出来了,这个馒头制作出来的效果更好。

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