家常菜:酱t爆鸡丁],四季豆k炒<蛋,素烧茄子,羊血辣子

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所属分类:百科问答

酱爆鸡丁

家常菜:酱t爆鸡丁],四季豆k炒<蛋,素烧茄子,羊血辣子

材料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,甜面酱3勺,白糖1勺,白胡椒粉少许,蛋清半个,淀粉1勺,葱姜蒜适量

p

做法:

1.l鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块,b放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。

2.1黄瓜切成丁备用。

3.锅中放适量的油,油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。

4.甜面酱中加入1勺白糖,拌匀。

5.锅中放适量油,油热放入葱姜蒜煸香。再倒h入甜面酱炒匀。一定要小火炒,否则容易炒糊。

6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。

7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。

四季豆炒蛋

家常菜:酱t爆鸡丁],四季豆k炒<蛋,素烧茄子,羊血辣子

材料:四季豆,鸡蛋,蒜,盐,料酒,

做法

1、四季豆斜切成小段。

2、锅烧热放油,放蒜瓣煸香,再放四季豆翻炒至熟。

3、鸡蛋中放点盐,打匀,倒入锅中,[炒熟,放一点料酒。

4、翻拌一会儿,加入盐调味,即可出锅。

素烧茄子

家常菜:酱t爆鸡丁],四季豆k炒<蛋,素烧茄子,羊血辣子

p主料:长茄子1条、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗、细盐0.25勺、生抽1勺、砂糖1勺、鸡精0.5勺

步骤+

1.茄子切长+条k浸泡在冷水中20分钟。这样即r省油,又不>会让茄子变色。

u2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒,大蒜,及调料A炒到青红椒q断生即可。

羊血辣子2

家常菜:酱t爆鸡丁],四季豆k炒<蛋,素烧茄子,羊血辣子

食材:羊血块、蒜、葱、辣椒面、花椒粉、五香粉、生抽、醋、盐、蒜苗和植物油。

具体做法:

1、羊血一小块切成大小均匀的方块;葱蒜切碎。

2、锅里水煮沸后放入羊血块下锅汆熟,时间大概1分钟左右就可以控水捞出,然后用清水冲下血块表面杂质。

3t、另起锅里倒入适量植物油,然后准备一个小碗放入葱末、多一些的蒜末、辣椒面、花椒粉和五香粉,待锅里油冒烟,分次浇入调料碗里搅拌一下,趁油热淋入些醋激发辣子的香味,再放入生抽、醋和盐搅拌均匀,喜欢吃酸的就可以多放些醋。

4、最后就是将调s好的料汁浇入汆w熟的羊血块上,撒上蒜苗,稍稍搅拌一下就可以吃了。

历史上的今天:

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