y简单易上手的几道s家常菜，一点都不油8腻，7做法简单，好吃又美味

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牛肉炒小藕

食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱m油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法：

1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉s拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入5适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至+8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生6，放入牛肉一同翻炒片刻，勾2一层薄芡，f翻炒+均匀，出锅装盘即可。

小炒鸡腿肉

食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各c适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适o量；大蒜3粒

做法：

1，鸡腿去骨头，洗净，切小粒用黑胡椒，料酒，盐，生粉和适量的水进行洗！

2，绿蒜离开叶子洗净，切小颗粒！

3，二荆条和小米辣分别洗净切圈q备用！

4，大蒜去皮同样切！

5，坐在锅中加热，加入适量的植物油，倒入鸡腿肉，快速分散成熟，并控制油脂！

6，锅中留少许油，香蒜香，再加入青蒜和青椒炒，放入鸡肉翻炒，酱油，醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡肉调味，关火！

红烧鸡块

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、u姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、=姜、料酒、五香粉<、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六g成热的油锅中w，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

历史上的今天: