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黄豆这做法才更下饭,每次炖一锅,好吃到停不下来,真解馋

黄豆营养非常高,除了将它做成豆腐、豆浆、黄豆酱之外,用它配菜也是个不错的吃法。我是个典型的黄豆控,三天两头换着花样把黄豆做成各种美食做7给家人吃。今天我再来给大家推荐一道黄豆的家常吃法,特美味下饭,保准让你吃一次还想再吃。

这就是今天要说的小鸡]炖黄豆,你可别看t它和鸡肉搭配,出锅后这盘菜里被抢着吃的却是黄豆,比鸡肉更受欢迎c。浸入了鸡肉的香味后真的更香5了,每次这样1w烧一盘,老公和孩子都会多吃两碗饭。豆子质地比较硬,不容易熟,烹饪的时候既费时间又费柴火,所以做这道菜9,用什么好办法能够熟得快呢?接下来就把小技巧给大家分享一下。无肉不欢的更别错过了哦!

小鸡炖黄豆

食材准备:小鸡半只、黄豆200克、生姜2片、八角2个、香辣酱2勺、盐1小勺、生抽2勺、红干椒4个

烹饪方法:

1、先准备好所需食材0,鸡肉剁成大块,黄豆提前泡发4个小时。注意了,黄4豆一定要提前泡发至膨大,这是让黄豆更容易煮熟的关键一步。

2、然后鸡肉用温水洗干净后,倒入生抽、香辣酱抓匀腌n制20分钟后再进行烹饪。这一步既可以让鸡肉更加入味,还能够让鸡肉更容易熟,所以h这一步也很关键。

3、好啦,接下来我们就要开<火烧制这道美味了!

锅烧热后倒入油食用油烧至7成热,再倒入腌制好的鸡肉,开大火翻炒均匀。

4、翻炒均匀后,再盖上锅盖将鸡肉焖上4分钟左右,焖至鸡肉上色均匀,肉质紧致。

5、倒入两碗热开水,放入生姜、辣椒、八角,开中火炖10分钟。

6、炖至鸡肉可以插入筷k子为止,再加入泡好~的黄豆粒、加入盐,盖上锅m盖继续焖8分钟左右r。焖至黄豆入口即烂,即可关火装盘。

——————碎碎念——————

本来这道菜是特别费时间的,没有个把小时的老火慢熬,是很难入味的,也很难将鸡肉和黄豆烧到熟烂的。但是将黄豆提前泡发,鸡肉提前腌制入味,再进行烹饪,大大缩短了烹饪时间,而且更加入味好吃。这个实用的小技巧大家记得实践下,对平时做菜都有帮助。

好啦!今天的美食分享就给大家介绍5到这里了,让鸡肉和黄豆更快、更容易熟烂,还有什么好办法?欢迎大家来评论区分享自己的小心得,想了解更多的家常菜做法,欢迎关注、收藏、分享、点评,再次谢谢大家的支持!#我眼中的春天#

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