]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

  • A+
所属分类:百科问答

秘制脱骨酱猪蹄

]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

猪蹄既能做养颜餐又可以当下酒菜,对它欲罢不能的小伙伴不少。可是想要把猪蹄炖的又酥又烂+,骨肉分离往往不简单。分享独门妙法,简单几步就能让你做出红亮欲滴,皮酥肉烂,轻松脱骨的猪蹄,绝对不比外面挂着百年老店招牌的酱货店里卖的差哦。

做法  

准备一锅沸水,把猪蹄焯水,到表皮变色就行了。

用镊子拔掉残余的猪毛。u

取一点分量外的老抽,均匀涂抹在猪蹄表面。

稍稍静置一会,吸收了就用保鲜膜包好了,放到冰箱冷冻过夜,这一步一定要做,这是我们让猪蹄轻松脱骨的秘诀关键。

转天炖制之前,先准备好香料部分。

再将酱汁部分(黄豆酱,老抽,生抽,料酒,剁椒酱,细砂糖)混合好放到一边待用。

6

准备一口容量适当的锅,烧热锅,倒一点植物油w,将香料部分倒入翻炒,直到炒出香味。

注q入一点清水打底,以防稍后的酱汁粘锅底。

倒入调好的酱汁,搅匀。

将冰箱里冻好的猪蹄拿出来,直接放到锅里,千万别解冻,这是脱骨的另一个秘诀。

接着注入水,稍稍没过猪蹄即可。

大火煮沸之后加盖,调a到最小8火。

定时3个小时,持续用最小火慢炖即可。出锅前不要忘记用适量的食盐调下味道。

出锅就可以享用了。

土豆焖脊骨

]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

做法  

锅中放水,放入排骨段,烧开后+,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分

土豆去皮,洗净,切小滚刀块备用

锅中倒入油,小火加热,放入葱段,姜片,八角,桂皮,花椒,香叶,红干椒,炒香

倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰糖,翻炒均匀上色

倒入水(最好是热水),水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时

去除浮沫,捞出八角,桂皮,x香叶,花椒等料,/放入盐,继续焖20分钟

超级下饭菜

]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

做法  

辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒=入锅焙香,花生炒香,一起舂成粉(不需要太碎)加少许盐拌匀即可

卤鸡胗改刀

姜蒜剁成碎粒,炒香,9放入鸡胗,加酱油,白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可(喜欢吃辣的l可以加两只小米辣)

我最后放了点大香菜,不放也棒棒哒。也适合佐酒

酸辣牛肉

]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

1.牛肉切片备用

2.倒入调料搅拌均匀腌制备用

3.锅内热油炒香蒜泡姜泡椒

4.倒入牛肉翻炒均匀

5.倒入盐蚝油调味出xt锅

[茼蒿炒肉的做法

w

]超级解馋的下酒下饭菜,补钙润肺k又养颜,老少/皆宜,百5吃不厌!

茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效 

1.准备材料

2.茼蒿切段,猪肉切片,蒜切末

3.起油锅放蒜n末爆香,加肉片翻炒

4.放茼蒿

5.翻炒均匀

6.加料酒、十三香、盐、鸡精

7.炒匀出锅

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信
  • 微信扫一扫添加好友
  • weinxin
  • 土蜂蜜微信公众号
  • 微信公众号扫一扫关注
  • weinxin
土蜂蜜百科网
日本山田养蜂场破壁蜂花粉片
Healthy Care蜂胶澳洲纯天然蜂胶软胶囊200粒*3
青海野生黑枸杞
云南文山20-30头超细三七粉

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: