c洋县>,醒hc了

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所属分类:百科问答

诗人海涅曾说过

“冬天从这里夺取的,春天会交还与你”

这一年我1们度过最特别的冬季末尾

没有了团聚畅谈

没有了出玩游乐

只有网络上不断递增的数据

焦虑与担忧不可避免交织着

但是,你仔细地听

春天脚步其实正在努力的走来

从2月底开始

我们疫情数据慢慢减

从每天递增到变无增0

全省从一级响应调整为三级

从红一片的地图恢复了白色

突然很喜欢地图上的这种白

陕西逐步有序恢复店面营业及复工

与此同时

洋县,醒了

/

c洋县>,醒hc了

四月开始是洋县最美的季节整座城市鲜花盛开

空气中,似乎都有香甜的味道

蓝天白云下,最适合拍照赏景

醉美洋县

朱鹮之乡,生态洋县

总有一种漫山遍野的美景

温暖你的心,走进你的梦

尤其是春天的洋县

青山绿水,百花齐放[

如诗如画,美不胜收

众多小山村藏匿其中,看似不起眼

却个个都是一幅水墨山青

令人魂牵梦绕

白墙红瓦,山头斜阳映衬的炊烟

沉睡在悠长历史中的古镇

守护着千百年来固有的生活方式

山水之间犹如一颗明珠的华阳古镇

吸引着游人踏着古石板

去感悟历史的厚重

渐来的春风,细o雨的娇柔

一片朦胧绿意,不禁引人遐思

恍惚之间终于体会韩愈的诗句

“天街小雨润如酥,草色遥看近却无

最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都”

自然风光优美、历史文化厚重的洋县

每一处都令人倾心

不信你看!

要是想把可以吃的春天带回了家。

还差点“山f珍野味”~

荠荠h菜

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”,春寒料峭之时,别的野菜还未见踪影,荠菜就已经生长于田野山头了。

早春的洋县菜场里,都能看到荠菜的身影,野生的荠菜味道更为浓烈,人工养殖的更为粗壮。通体翠绿,叶子鲜嫩,特有的蔬菜醇香是让人迷恋它的原因之一。

一碗荠菜大馄饨,荠菜特殊的鲜味融入肉糜,去了青草气,又能解肉馅的腻,伴着汤汤水水一起下肚,像是抢先尝到了春t天的滋味。

不过吃荠菜要趁早,开花后就老啦。

马兰头

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关于马兰头最初的认知,i是小时候和小伙伴们跳橡皮筋时唱的儿歌《马兰开花二十一》:“小皮球,圆又圆,马兰开花二十一,二五六,二五七,二八二九三十一……

唱着马兰头的日子一去不复返,但是好多洋县春日的餐桌上必定有它。

经过了一个寒冬的洗礼,马兰头在乡间的田埂,或者路边潮湿的空地上冒出嫩绿的芽儿,挤挤挨挨地样子充满了生机。

挑马兰头,要手拿一把小剪子,一手捋叶,一手将嫩梢剪下,剪下的菜梗要刚刚微红,太红的菜梗会柴硬。

洋县人吃马兰头,就是越简单越新鲜。最常见的吃法就是和豆腐干一起切成末凉拌,加些花生碎和麻油一拌,就是一道很好的下酒[菜。

6

香椿

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作为野菜界的榴莲,口味重是香椿的标签之一。爱的人爱极,恶的人则怎么都耐不了这浓郁的气味。

不过,无论好恶,当瞧到香椿的影子,就意味着:春天来了呀!

北方又将香椿裹面糊炸的“香椿鱼儿”的做法,或是腌制香椿的小菜;洋县人则多与鸡蛋同食,其中香椿炒蛋就是最经典的吃法。

香椿香味独特,馨香馥郁;而鸡蛋甘醇,中和了香椿过于强烈的浓郁滋味。二者同食,鲜而不腻,仿佛将春日一口吞入肚。

“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”吃香椿,定要赶早。一旦过了谷雨,香椿嫩芽不复。

鱼腥草

与香椿一样,鱼腥草同样也是6野菜界中的“重口味”。洋县人一般都是n凉拌着就吃了,反正还是爱的人爱极,恶的人则怎么都耐不了这浓郁的气味。

豌豆苗

豌豆是洋县很多农家必种的蔬菜之一,随意地撒下些种子,过些日子,突然发现已经绿成了一片。

地道的豌豆头,是用手从豌豆上摘下来的,一朵又一朵碧绿粉嫩,真正地嫩得能掐出水来。

炒时只需油盐两样,将锅烧热,多加些油,然后将豌豆头极快地丢下锅,略炒几下就可出锅。

满目翠色,满口清芬,略嚼几下就成了绿汁,一盘炒豌豆头只几筷子也就没了。

4

野葱

野葱是个很神奇的植物,像是葱和蒜的混血儿,它还有个更洋气的名字——薤/v白。比起前几种青翠新鲜显山露水的野菜,野葱应该是最低调的一种了。

春天萌发的时候,夹杂在草丛里的纤细叶片,一不小心就会被忽略,比起蒜的形象似乎也更接近葱。

唯一能证明身份的是略膨大的地下鳞茎,整个春夏都是采收它们的好季节。

小蒜头的气味辛辣,丝毫不逊色于大蒜,鳞茎用糖和盐腌制后,那就是糖蒜的味道,而且是越嚼越香。

5一口野菜,是舌尖上的踏青,也是儿时的回忆,更是挥不去的乡愁。对于有“野菜情结”的洋县人来说,没有野菜的春天,是不完整的。

历史上的今天:

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