最经典的几道家常5菜，非常接7地气，喷香扑鼻0，上桌6就被抢完

所属分类：百科问答

小炒五花肉

食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；u料酒；鸡粉；酱油；白糖

做法

1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入两小勺]料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2/分钟后下入葱l段炒匀即可出锅

鱼香肉丝

食材：猪里脊肉300h克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒[5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉2w0ml），d色拉油80ml，葱3，姜，蒜末8适量，四川泡辣椒4-5根

做法：

1、猪里脊肉切细丝，6加腌肉调料腌制十几分钟。

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切m细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。

3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用2，泡辣椒切末备用。

4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。

5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

烧椒茄子y

食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

做法：

1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒i在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。

2、把茄子放在盘子里，把青椒9和小米椒颗粒盖在茄子上，

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽4、藤d椒油、味精。

4、淋上热油即可

历史上的今天: