美食推荐:红烧黄花1鱼,肉末炒韭菜5,洋葱回锅肉,8排骨烧g素鸡

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美食推荐:红烧黄花1鱼,肉末炒韭菜5,洋葱回锅肉,8排骨烧g素鸡m

红烧黄花鱼

做法:

1、先将黄花鱼内脏处理干净,沥干水分,在黄花鱼两面划2个刀口,撒些盐腌制一会。热锅倒油,油烧热了,油烧到冒青烟时,把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。

2、用中火慢慢煎,煎到黄花鱼两面成金黄色。

3-、加入适量的清水下去烧开,倒入生抽。

4、蚝油、大蒜末、少许的老抽、半勺的豆瓣酱下去烧,盖上锅盖。(这种豆瓣酱是不辣的)

5、烧到汤汁浓稠,尝一下味道,不需要加盐h,咸味够了,最后,撒点香葱、小米椒下去,即可起锅。

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肉末炒韭菜

材料:豆芽400克,韭菜1个,猪肉150克,油和盐适量,生姜1片,大蒜2*瓣,料酒1汤匙,酱油1汤匙,米醋少许等。

做法:

1、准备好必要的材料,从韭菜上摘下老叶,洗净,把豆芽扔掉。

2、韭菜切成小块,猪肉切成小块。

3、用油加热锅,加入姜粉,炒蒜片,炒肉末至发白,倒入料酒、酱油,炒肉末,上色。

4、用大火炒豆芽以除去6水分,换至中火,倒入少许米醋,炒豆y芽至碎。

5、加入韭菜,快速均匀地炒盐,然后上碟。

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洋葱回锅肉

材料:五花肉,洋葱。辅料:花椒粒,白糖,菜籽油,生姜,大葱,食盐,味精,香辣豆瓣酱。

做法

1.将新鲜五花肉切成几段,放入水中开中火炖煮,添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。

2.五花肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时,即可捞出放凉并切成适度薄片,同3时将洋葱洗净切片。

3.炒锅加热倒入菜籽油,待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入s锅中翻炒至肉片j卷曲后,即可加入香辣豆瓣酱,并添加少量白糖。继续翻炒入味。

4.放入洋葱片与回锅肉l一同翻炒,直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、i味精等即可出锅w盛盘。

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排骨烧素鸡

做法

1、排骨洗净后切段,大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水分。胡萝卜切块,芹菜切段。

2、锅中倒入油,用小火把八角,胡萝卜,芹菜煸香(约330秒钟左右),加入葱片,姜片,蒜片继续炒1分钟后=。

3、然后放入排骨,倒入黄酒改成中火,煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡,加水适量超过食材即可。

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4、肉炖到约1个小d时左右后,打开盖子,加入盐,转成大火收干汤汁。

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5、最后/将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆j在盘中即可。

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