家常必备的几道菜,味美7鲜香,5简单好[r做

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玫瑰腐乳排骨

家常必备的几道菜,味美7鲜香,5简单好[r做

材料:排骨一条,腐乳1/5瓶、水一大碗、蒜末一把、葱花一把、生抽1茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙

做法:1. 排0骨斩小块,洗净沥干水分。

2. 将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。

3. 捞出,在凉水里漂洗,沥+干水分备用

4. 锅烧热放少许油,放入一把蒜末煸香。

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5. 倒入焯好的排骨翻f炒。

6. 取玫瑰腐乳1/5瓶,将腐乳c连同汤汁一起搅拌y成糊状。

7. 将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中,再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后,加入一大碗开水,加盖大火煮沸转中火直至g汤汁收浓,就可以了。由于腐乳已经比p较咸了,所以不必再放盐。

8. 出锅装盘,撒上葱花。特点:色泽红亮,糟香扑鼻,解油去2腻,轻松脱骨。是一道特别好吃的9下饭菜!

红烧鳗鱼家常必备的几道菜,味美7鲜香,5简单好[r做

材料:炸好的红烧鳗鱼400g,白菜1/2颗,香菇4朵,虾米20g,蒜末10g,姜片1片,香菜少许,柴鱼高汤700cc,太白粉适量,糖1大匙,酱油1大匙,乌醋2大匙,盐1小匙,胡w椒粉适量

做法

1香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。

2热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。

3加入白菜拌炒x,加入柴鱼高汤(或清水),j水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加l水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

糯香可n乐排骨

家常必备的几道菜,味美7鲜香,5简单好[r做

材料:排骨/五花肉750克 葱丝少许 姜块一大块 可乐250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2个 料酒适量

做法:

1、排骨冷水下锅,加料酒,焯水后备用。

2、把姜块拍一下用来铺底(电饭锅),之后放+上焯好的排骨,再撒上葱丝。

3、加入生抽、老抽、可乐、(辣椒),随口感喜好选择蒸煮30-~50分钟。好啦!

4、依据个人喜好,选择是否需要上火收汁b。完成!

注:以上图片均来自网络

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