3好吃的几道家常菜，下酒又b下饭，+天天吃都不5腻，学起来吧

韭菜炒香干

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材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法：

1.韭菜洗净，切段，香干洗净，n切细条o，红椒去籽切丝；

2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调v味，可加少许水；

3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

土豆片c炒g肉

x做法

1.土豆削皮切片；将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀；

2s.起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘；锅内倒少许油，将肉炒熟；

3.土l豆倒入锅中，2煸炒至8分熟，依个人口味加入胡椒粉、盐、味精、小米椒，混炒；出锅，撒上葱花。

杏鲍菇炒青椒

材料：杏鲍菇3根、+青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉

做法：

1、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块；

2、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水；

3、锅烧热，放少许油，=随即倒入焯好的木耳0和杏鲍菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒4。水淀u粉勾芡。

鱼香肉丝

材料：猪肉里脊、胡萝卜、黑木耳、白糖、食盐、生抽、葱、蒜、淀粉、泡红椒、醋、料酒、姜、植物油

做法：

1、葱、姜、蒜、胡萝卜、黑木耳洗净、切丝、备用；里脊肉切丝，加入少许盐和生抽，打入鸡蛋清，抓匀，最后加入嫩肉粉抓匀，然后淋少许香油在肉丝上；

2、一勺泡红椒，另9起一小碗做调味料、加入适量米醋、生抽、白糖、少许盐、淀粉调匀备用；锅中下多些油、加入肉丝翻炒、肉丝变白时捞出备用；打出多余的油、加-入葱姜蒜爆锅，加入泡红辣椒、炒至油变红；

30、加入胡萝卜和木耳翻炒至入味、然后加入肉丝翻炒入味，最后倒入之前准备好的调味料、小火翻炒。

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