美味的几道a家常菜3，解馋开胃又8下饭，/吃过的朋友都夸赞

排骨炖豆角

材料：排骨500克，豆角200克，土豆2个，花椒o适量，八角一个，酱油2勺，盐2勺，食用油适量

做法：

1.土豆、排骨、豆角过油待用。用花椒八角把油炸香。下排骨，加酱油翻炒一会儿，加水，下土豆改中小火。

2、待汁快收干时下豆角焖制，盖盖儿小火焖一下。焖制5分左右大火收汁出锅装盘。

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香草鱼块

主料:香草100g/ 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣

调料:黑胡椒颗粒1勺 盐[2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺

做法

1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟；

2、热锅热油放入鱼v块（带皮那边先放入）；

3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出；

4、另起锅橄榄油爆香蒜片；

5、加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开；

6、淋a点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味；

7、最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可。

菠萝排骨

主要食材： 菠萝，排骨

配菜/调味：生抽，料酒，生姜，蒜米，花生油，糖，盐

1. 菠萝切小块，待用

2. 姜蒜也切小块，待用

3. 排骨冷水下锅，大火煮开后撇去上面的沫沫，再捞出沥干。

4. 锅f内放适量花生h油，放入姜蒜/爆香，再放入排骨翻炒。

5i. 然后逐一放入料酒一瓶盖，生抽两勺，白糖一勺（可根据个人口味增p减）。

6.v 锅内加开水至快没过排骨，盖上锅盖小火焖40分钟左右（焖的时候也要注意看火哦~）。

7. 打开锅盖大火收汁，倒入切好的菠萝，再加一勺盐跟一小勺糖，翻炒；汤汁变d得浓稠就可以起锅啦。

酸辣土豆丝

食材

土豆，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，盐，鸡精，醋

做法

1、土豆切丝，多洗几遍，滤干待用，青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。

2t、热锅入油，放入半把干辣椒和花椒，炸出香味。

3、捞出辣椒，留下炸好的油，放姜蒜x爆炒30秒，放入干辣椒。

4、干辣椒放入，z马上加土豆丝，加盐、青椒丝翻炒均匀。

5、起锅之前加香醋、鸡精调味i，混合u均匀即可出锅。

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