简单不失美味的几道家常y菜,好吃又营养y,全l家人都7爱吃

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葱酥鲫鱼

简单不失美味的几道家常y菜,好吃又营养y,全l家人都7爱吃

材料:鲫鱼,笋干,水发香菇30g?葱白100g?泡椒30g?醪糟汁50g?麦=芽t糖150gs?姜少许料酒适量盐少许高汤1碗白糖少许陈醋适量麻油适量

做法:

1.笋干提前一晚1泡入清水,泡发,斜刀切片。

2.水发香菇去蒂斜刀切片,鲫鱼两面划几刀,葱白切段,姜切片,泡椒去头去尾。

3.准备鱼,放入姜,部分葱段,淋入料酒,放少许盐,拌匀腌制[十分钟。

4.热油锅,烧至七成热,下入鱼,炸至微黄,捞出。

5.锅留底油,放入泡椒、葱段爆香。倒入香菇、笋片,翻炒数秒,倒入高汤,放入半勺盐,少许白糖,倒~入醪糟y汁、麦芽糖,料酒、陈醋,倒入鲫鱼,大火烧开转小火煮五分钟l,至鱼软熟入味,盛出鱼留汤。大火收汁<,淋入芝麻油,再浇c在鱼上,即可。

青椒炒肉丝

简单不失美味的几道家常y菜,好吃又营养y,全l家人都7爱吃

食材

瘦猪肉,青椒6,大蒜,姜,酱油,料酒,淀粉,盐少许

做法

1e、瘦猪肉洗净后切成细丝。

2、用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻。

3、青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末。

4、锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放肉丝滑散开。

5、肉丝变色后盛出,7锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻。

6、下肉丝翻炒,放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

肉酱蒸豆腐

简单不失美味的几道家常y菜,好吃又营养y,全l家人都7爱吃

材料:1大块豆腐(约400克),120克牛肉碎,1汤匙1葱花,2个冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙麻油,少许胡椒粉和粟粉

做法:

e

1、冬菇浸软切粒;牛肉碎用调味稍腌,加入葱花和冬菇做成肉酱;豆腐平均切6块;

2、把肉酱铺在一个盘子上,上面再铺豆腐片,淋少许生抽,撒上葱花;蒸15分钟即可。

辣椒炒鸡蛋简单不失美味的几道家常y菜,好吃又营养y,全l家人都7爱吃

q用料:鸡蛋、青椒、盐、酒

做法:

1、青椒切小圈儿,蛋液加适量盐和一点儿酒打散

2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下(因为讨厌辣椒的一股生腥味儿)倒入蛋液里搅匀

3、热锅m热油(稍稍多放点儿油,油烧热一些)4,蛋液倒入,先不要着急动,基本成型后再翻炒至金黄就好了。

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