鲜香x]入味的几道q家常菜,解馋下饭c,好吃不腻,美味简单上手快

  • A+
所属分类:百科问答

菠萝咕咾肉

鲜香x]入味的几道q家常菜,解馋下饭c,好吃不腻,美味简单上手快食材:

猪肉300克,菠萝150克,面粉3/0克,淀粉50克,泡打粉4克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个

做法;

1.猪肉切成1.5厘米见方的丁;菠萝切滚刀块。

2.将面粉,干淀粉,泡打粉掺在一起,加入鸡蛋黄,少量水,放肉丁抓匀。

3.起锅放油,烧至五六成热时,将挂糊k肥肉丁炸焦,捞出装盘。

4.锅留底油,加入番茄酱稍炒。

5.再加入姜汁,白醋,白糖,盐,水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝块翻炒均匀出锅。

青椒肉丝

鲜香x]入味的几道q家常菜,解馋下饭c,好吃不腻,美味简单上手快

主料:

大青椒、猪里脊肉

辅料:

姜 干淀粉5g5、老抽10g 生抽5g、水淀粉适量 、清水5g 盐、糖6g 、料酒5g 、蒜

做法:

1.大青椒横e向剖开,去除里面的芯后,切成丝。

2.里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制。

3.炒锅里加少/量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香。

4.倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。>

5.肉丝+炒到约八成熟时。

6.下炒过的青椒丝同炒匀,调入盐与糖(剩下的一半)7炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

草菇炖鸡块

鲜香x]入味的几道q家常菜,解馋下饭c,好吃不腻,美味简单上手快

原料:m鸡肉1000克,草菇10朵,酱油45克,芝麻油20克,大蒜2瓣,辣椒面0.5克,胡椒面2.5克,豆油40克,葱头1个,罐头竹笋1筒,大葱30克,芝麻15克(焙好)

做法:

1、 草菇放在热水里泡半个小时,去掉水,洗净,切成细丝,鸡肉去筋膜,洗净,切成大8块,然后剁成小块。

2、 瓷盆中放酱油、芝麻油、辣椒面4和胡椒面混在一起,搅拌均匀,再放进鸡块,用手抓匀 ,腌渍半小时,使其入味。

3、 炒锅烧热,放入豆油,五成热时,放入鸡块用n中火煎炒,直至变成黄褐色。用半杯水把切好的草菇丝泡好,与腌制的鸡块的汁一起倒进锅里,盖上盖,焖20分钟后,直至鸡块烂熟为止。

4、 葱头[去皮,洗净,先切成8块,再切成两段,一片片撕开,把冬笋先切成四方形,再切成薄片,大葱去皮,洗净,w葱白和葱叶均切成碎末,放入焖鸡锅中和鸡块草菇一起再焖2分钟,撕上芝麻面,即成。

干锅牛蹄筋

鲜香x]入味的几道q家常菜,解馋下饭c,好吃不腻,美味简单上手快

原料:鲜牛蹄筋300克,洋葱块100克,青红椒块80克,干辣椒节、花椒、姜片、葱节各少许。

调料:香辣酱30克,盐、料酒、酱油、味精、鸡精、花椒油、香油、红油、色拉油各适量

2

做法:

1、牛蹄筋入沸水锅先汆一水,再放入高压锅,加姜片、葱节、料酒和适量的清水后,压15分钟取出来,改刀成小条备用-。

2、f净锅放油烧至四成热时,下蹄筋条、洋葱块和青红椒0块,过油后倒出来沥油。

3、锅留底油并放适量的红油,先下干辣椒节和花椒炒香,然后放香辣酱炒几下,便倒入过油后的蹄筋条等料,再加盐、酱油、鸡精、味精、花椒油和香油,炒匀即成。

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信
  • 微信扫一扫添加好友
  • weinxin
  • 土蜂蜜微信公众号
  • 微信公众号扫一扫关注
  • weinxin
土蜂蜜百科网
盘龙云海三七粉250g正品
云南文山20-30头超细三七粉
青海野生黑枸杞
HealthyCare蜂胶软胶囊2000mg200粒

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: