蒸z或烤都可7以,用2根香蕉做n早餐蛋糕,简单一9拌,又酥又香

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大家好,大妈今4天又b来为大家分享美食了,蒸或烤都可以,用2根香蕉做早餐蛋糕,简单一拌,又酥又香,跟我来看看步骤吧!

蒸z或烤都可7以,用2根香蕉做n早餐蛋糕,简单一9拌,又酥又香香蕉纸杯蛋糕

【准备食材】:

香蕉2根~、鸡2蛋2个、低筋面粉130g

泡打粉3g、+小苏打1g

油30hg、糖15g

【参考分量】:中号q纸杯4个

【具体做法】:

1、香蕉放入微波炉里,高火3分钟至v香蕉表面发黑。

因为现在的香蕉大部分不够熟,这样做香蕉的香味会更加浓郁;不介意或者没有微波炉的话此步也可以省略。

52、香蕉放入盆里,压烂,放凉。

3、2向盆里加入鸡蛋、玉米油、糖。

蒸z或烤都可7以,用2根香蕉做n早餐蛋糕,简单一9拌,又酥又香一起充分搅拌均匀。

4、低筋面粉和泡打粉、小苏打混合过筛,用翻拌的手法拌均匀。

拌至无干面糊即可,不需要很光滑,切勿过度搅拌,以免起筋影响口感。

如果此时面糊过稠,可加多5-10g的玉米油或者牛奶。

5、将面糊装w在裱花袋里,再挤入纸杯中(这样烤出来的表面会比较平整)。

或者直接用铲子铲入纸杯里。

6、放入预热好[的烤箱,180度烤30分钟左右,表面上色即可。

▲上图a未添加小苏打

我一次做得多,大家如果z也要一次多做些,所有分量可以加倍。

喜欢蔓越莓、葡萄干、坚果的都可以加在面糊里,或者最后点缀在面糊上做装饰。

k【小苏打是否可以省】:

1、在此配方中,虽然只o添5加了1g小苏打,但却起v到了很好的蓬松效果。

2、如果不用小苏打,也是完全没问题的,蛋糕可以成功,并且味道也不会差。但加了小苏打的,蓬松长大的效果会更好。或者您不用小苏打的话,也可以多加1-2g的泡打粉,来加强蓬松效果。

蒸z或烤都可7以,用2根香蕉做n早餐蛋糕,简单一9拌,又酥又香

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