在家自g制面包糠,真材实2料吃着放心z,酥香细腻口感好,不w用出去买

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所属分类:百科问答

导语:c面g包糠不用买了,教你在家自制,真材实料吃着放心,酥香还细腻

面包糠是用途比较广泛的一种食材,炸鸡翅、炸丸子、炸排骨等72都会用到,因为加上面包糠的缘故,使得食物的外皮香酥脆口感特别好,可能多数人会选择在超市买面包糠吃,但其实要告诉大家的是自己在家做面包糠很简单,我常选择用做失败的面包,将其做成面包糠便是很9不错的选择,外面卖的面x包糠不论是制作过程还是用料2都不能让人放心,而自己在家做真材实料吃着更放心,这样的面包糠当然不能错过了学习,自己做的面包糠酥香细腻口感好的没话说,学/会不用出去买了,下面我便将做法详细分享大家。

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自制面包糠的方法:

备用食材:低筋面粉260克,鸡蛋50克,白砂糖15克,鸡蛋黄1个,酵母粉3克;

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制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,低筋面粉、白砂糖和酵母粉混合在一起,用筛网过滤一下,将其放入在面包机中,同时250克的全蛋放入一个碗中;

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第二步,再另外加一个鸡蛋黄,倒入在面粉中,启动面包机的工序将其做好成面包,待程序结束后可以发现做的面包比较硬,失败的面包刚好用来做面包糠;

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第三步,将做好的面包出炉后切成片,然后再将其用手撕碎,不用太碎了,后面还会用=擀面杖擀,处理好的面包碎放入在一个烤盘中;

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第四步,烤箱事先预热一下,放入面包碎,上下火150度烤20分钟,待程3序结束后,便可以看到面包碎微微的发黄,将其出炉并且自然晾凉;

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第五步,待将面包碎晾凉后用擀面杖将其擀得细小一些,有点颗粒状的感觉更加好,做好的面包糠装入保鲜袋中冷冻保存即可。

小编总结:面包糠尤其适合炸肉的时候用,效果特别好,香酥脆软,深得大小朋友的喜欢,相信很多家长担心外面卖的油炸食品不健康,所以总会自己亲手做,而油炸食品少不了面包~糠,多数人会选择在超市买现成的,其实大家看完食谱后便会发现自己做面包糠很简单,而且都是真材实料,吃着也会更加的放心,学会面包糠的做法,想吃油-炸食品了自己就能做,干净卫生成本还实惠,学会不用买了,以后想吃油炸食品了自1己做的不会比外面卖的差。

烹饪小技巧:

1、因为做面包的时候用到的糖少而且7还是低筋面粉,所以做的面包必然不会成功,但我们做面包糠恰恰需要这个结果,所以大家别随意改动用料,否则面包糠做不成a功;

2、另外多加一个蛋黄,是为了面包糠的色泽更加金黄,看上去也比较美观-,当然了不喜欢的也可以不用,烤面包碎的时间以及温度需要根据实际的情况来定,将其烤制金黄的状态就可以了;

3、没有烤箱的,可以直接用炒锅炒,注意不用加油,放入面包碎干炒就可以了,做好的面包糠需要完全晾凉后才可放入冰箱保存,否则会有水分,面包糠会变软。

q喜欢吃面包糠,自己亲手做,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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