茄子也能做饺z3子?鲜美多汁-不油腻,比肉饺子还香g还好吃

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茄子也能做饺子?z鲜美多汁不油腻,比肉饺子还香还好吃

我们平时都说用茄子炒菜,红烧茄子等等的菜都已经被人们所熟知,大家对它的味道应该是有印象的。但是今天小编要说的是用茄子包饺子,大家肯定十分惊奇,茄子还能做/饺子,从来r都没有听说过啊,这又是什么神仙饺子。小编在家里面是经常做这个馅的饺子,可是孩子回来和我说他们班里的同学都不知道原来茄子>还能做饺子,都很惊奇。

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小编平时也总爱琢磨这些我们日常经常做的东西,能不能做出来别的花样,要是可以的话,小编很是愿意去尝试去做呢。小编发现这个偶然的配方是因为有一次菜少了,因为一会孩子就回来了,不能买新菜了,看着茄子突然想到茄子应该也可以做,然后就抱着试一试的态度做好了。孩子回来以后,看做的是饺子连忙过来吃,一吃是茄子馅的,更是惊喜,吃了很多很多。小2编之后便把这个孩子喜s欢吃的记下来了。大家如果感兴趣的话,小编接下来就把这个配方分享给大家。

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【名称】茄子饺子

【材料】茄子,猪肉,面粉,胡椒粉,蚝油,黄豆酱,盐,生抽

【制作过程】

1.调面,饺子的面要做的适当的软一些,在里面加一勺盐,一直揉到面光,手光,盆光,然后静置k20分钟。

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2.猪肉剁成肉馅,将葱切成葱花,放进肉馅里面,和肉馅一起剁碎,一定要剁的细一些,反复剁o。

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3.腌制肉馅,加盐,胡椒粉,蚝油,生抽,搅拌均匀。加入适量清水,顺着一个方向打,这样腌制m十分钟,这样肉馅会非常入味。

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4a.茄子洗干净,去掉头去掉尾,用模具擦成丝状,用细孔的模具。

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5.锅内加油,稍微热时3,加入豆瓣酱,快速倒进去茄子,茄子软后盛出到碗里放在一边备用。

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6.将茄子弄凉之后,放入肉馅中,x搅拌均匀。

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7.将面团弄成饺子皮,包进去茄子馅,捏紧包口处,g包紧以防露馅。

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8.锅内加水,烧开[之后加勺盐,等饺子熟后,捞出即可,这样一盘美味的茄子饺子就可以端上餐桌了。

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【烹饪小贴士】

1、 我们在调面的时候加盐是为了让面更加n劲道4,这样我们做出来的饺子皮是不容易破的。

2、 在剁馅的时候,我们将猪肉和葱花一起剁时,这样有利于葱花的味道进入肉里面。

3、 我们在炒茄子丝的时候,是为了让茄子入味,并且茄子里面的水分也不会流失,这样我们做出来的饺子更加鲜美,味道也是更好。

4、 煮饺子的时候,在水里加盐也是w为了防止饺子沾在一起。大家看完饺子做法,如果感兴趣的话c,就回到家里面自己做起来吧。

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