经常吃芋头,可以这=样v做,芋头鸡肉c丸子,炸6一炸超级的香

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芋头是一种常见的食材,价格不贵,经常吃芋头,对身体益处很大,它富含多种维生素和蛋白质,能滋补脾胃,增强自身免疫力。芋头是一种重要的粮食作物,它的淀粉颗粒极小,是红薯淀粉颗粒的十分之一,能达到98%的吸收率,很适合婴儿和病人食用,因此也有“皇帝贡品”的美称。

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每次做油炸肉丸的时候都害怕一口咬下去都是肉,这次加入3蒸好的芋泥,不仅可以让肉丸吃起来不腻口,外酥里嫩。也增加芋泥的香气,即使做成了喜欢的糖醋丸子,也不会觉得太腻口。用芋头搭配鸡胸肉,调成肉馅后,r下锅炸成丸子,色泽金黄、外酥里嫩,两者相结合,营养给得恰到好处。

需要的食材:芋头、鸡胸肉、葱花、大蒜、食盐、白糖、胡椒粉、酱油、面粉、淀粉。

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步骤一:芋头洗净,消去外皮,切成薄片后,装入料理机中,15秒打成碎末,没料理机的直接切碎。

步骤二:一块鸡胸肉同样用料理机,打成碎末,鸡胸肉组织细腻,其/实用刀剁,也能轻松搞定。

步骤三:把芋头和鸡胸肉放在一起,加入适量的葱花、蒜末,搅拌均匀。

步骤四:加入1勺料酒、1勺酱油、半勺盐、2勺淀粉、2勺面粉、小半y勺胡椒粉,用筷子搅拌均匀,手里沾点清水,将面糊攥成丸子形状。

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步骤五:锅中烧油,等油温5成-热,可下筷子测试一下,周围有密集气泡就行,下丸子开炸。

步骤六:全程开中小火,中间多翻动几次,保持受热均匀,等表皮变成金黄色,即可控油捞出。

芋头丸子做好后,色泽金黄,外酥里嫩,可以当成饭前的零食。酥酥的外壳经过炸v制后,味道非常的棒,咬上一口里面就是芋头加上鸡肉的香味,吃着口感非常的细腻,只要将鸡肉和芋头打成细泥,吃着味道就不会a差啦。

准备制作返沙芋条,荔浦芋头500克,细砂糖150克,清水50克,香葱一根,豆油适量c(没有豆油,色拉油也可以)。

步骤一:荔浦芋头,用清水洗干净,削皮刀去皮 ,再用清水冲洗干净,用刀切成宽和高都是两厘米的长条,切6的时候尽量都切得差不多。

步骤二:都切好后,热锅加油,大火烧到油温大约六成热,再转中火,把切好的芋头条l放入锅中。一次不要放得太多,少放点,这样好炸,大约炸八分钟左右,看芋头外皮焦脆,颜色微黄出锅。

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步骤三:炸好的芋头条,放在吸油纸上d,沥掉多余的油,把香葱扒皮,洗干净。用刀切成碎末,另起锅,锅里放少许油v,把葱末倒进去,翻炒至香味,然后转小火。

步骤四:加入细砂糖和清水,用铲子搅拌均匀,小+火继续熬制,用铲子多搅拌几次,2防止糊锅了。看里面的气泡由大颗变密集时,就说明水分不多了。

把3炸好的芋头条放进锅里,用铲子不停地翻炒,使糖浆均a匀地裹住每个芋头条,翻炒至锅底没有多余的糖浆即可关火。

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关火后继续翻炒,翻炒的时间越长,返的沙越好4。这样外酥里糯,香甜可口的返沙芋头就做好了,非s常好吃。带着淡淡的葱香味,吃着软软糯糯的,味道很清甜。

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