苹果_苹果简介 | 土蜂蜜百科网

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蔷薇科苹果属春末夏初果树蜜源植物的统称。本属约有36种，原产中国有23种。距今约7000年前瑞士“湖滨居地”新石器时代遗址中发掘出已炭化的苹果果实和果核。中国苹果栽培已有两千多年历史，汉代司马相如《上林赋》中即有记述，时称柰。现在，作为果树的苹果(Malus pumila Mill.)为落叶乔木，高达3～10米。单叶互生或近簇生，叶片椭圆形。伞房花序有花3～7朵，花白色或带粉红色，蜜腺位于子房基部。

广布北温带。欧洲、北美洲等地均有大量栽培。在中国渤海湾地区、黄河故道地区、秦岭北麓地区、西北黄土高原、西南高地及太行山区为主要苹果产区。其中山东、辽宁、河北栽培面积最大，品种繁多。树龄一般为70～100年，陕西、甘肃、青海和新疆有100年以上的大树。苹果树能提供经济价值的时间达50～80年。一般年平均温度7.5～14℃的地区均可栽培苹果。4月中旬至6月上旬开花，花期最适温度为17～18℃。在一个地区开花期约15～20天，花蜜和花粉都比较丰富，花芳香，蜜蜂喜采集。单花一日泌蜜量1～3微升。分布集中地区，一群蜂产蜜5～8千克。前苏联报道每公顷可产蜜20千克。苹果蜜呈浅琥珀色，气味芳香，甘甜适口，品质优良。苹果花粉为浅黄色，营养丰富，亦为花粉中之上品。

苹果是典型的虫媒传粉植物，其中有些高度特化的品种自花不育，必须通过蜜蜂或其他昆虫传授花粉，才能结果。利用蜜蜂为苹果进行授粉，增产效果显著。中国著名水果产区辽东半岛旅大市1979年利用4万群蜜蜂为300多万株苹果授粉，增产苹果3万多吨。

除苹果以外，同属中还有海棠果(别名楸子)、西府海棠(别名小果海棠)、山荆子(别名山定子)、花红(别名沙果、林檎)、河南海棠(别名山海棠、小海棠)等也是较好的蜜源植物。