茴香_茴香简介

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所属分类:养殖技术

中国北方夏季蜜源植物。学名Foeniculum vulgare Mill.。别名小茴香。伞形科。多年生宿根草本植物,作一二年生栽培。高约20~45厘米,有香气。茎生叶卵圆形或三角形,3~4回羽状细裂,最终裂片丝状,上部叶柄一部或全部抱鞘。复伞形花序,花瓣5片,金黄色。双悬果,长椭圆形,果棱尖锐。

茴香原产地中海沿岸及西亚。中国北方栽培普遍。喜冷凉气候,适合在肥沃的砂壤土上生长。具有蜜源价值的分布区为内蒙古乌兰察布盟、呼和浩特郊区、包头市郊区、巴彦淖尔盟、伊克昭盟等盟市的一些旗县,甘肃东部及河西走廊的一部分县,宁夏的固原地区,山西雁北地区和大同市郊,陕西的旬邑县和淳化县。

开花期一般为7~8月。同一地方群体花期约30天。不同地方开花期也有差异。陕西淳化6月下旬至7月下旬;内蒙古乌兰察布盟7月下旬始花,8月中下旬结束。蜜腺为暴露型,泌蜜需高温,花蜜忌雨水冲洗。倘生长期间受旱,植株生长纤细、矮小,分枝不多,则开花时花朵数量骤减,单花泌蜜量亦少。生长期间雨量均匀,植株长势良好,开花期连续干旱、炎热,则泌蜜丰富。植株前期生长良好,开花期多雨也会使蜂蜜歉收。花中蜜晶莹可见,花期每群蜂产蜜20~30千克,产量高而稳定。蜜呈琥珀色,结晶暗黄色,颗粒较粗,甘甜清香。

茴香蜂蜜成分如下:水分22.9%,果糖40.4%,葡萄糖30.5%,蔗糖1.7%,pH值4.33;蛋白质0.64%,氨基酸(毫克/100克):天冬氨酸60,苏氨酸20,丝氨酸10,谷氨酸70,脯氨酸100,甘氨酸20,丙氨酸20,缬氨酸20,蛋氨酸3,异亮氨酸40,亮氨酸7,酪氨酸5,苯丙氨酸30,赖氨酸45,组氨酸4,精氨酸20;矿物质(ppm):铝11.6905,钡1.0128,钙94.0908,镉0.0620,铜0.4084,铁6.6584,钾667.5300,锂0.1617,镁11.7880,锰0.3628,钼0.0935,钠20.7977,磷35.1267,铅0.3211,钛0.5391,锌20.5047。

茴香花粉粒长球形,赤道面观近椭圆形,极面观为3裂圆形(或钝三角形)。大小为19.6(18. 1~20)×10.7 (9.2~13)微米。具3孔沟;沟细长,边缘不平,内孔横长,外凸。外壁两层,外层较厚; 表面具网状雕纹,网脊较宽。花粉轮廓线不平。

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