白菜和此菜天生一对，下锅炒一炒，晚餐o3就8吃它t，当菜又当饭

白菜和这菜天生一对，下锅炒一炒，晚餐就吃它，当菜又当饭。白菜又叫百菜，一年四季家里常备的蔬菜，营养全面，实惠又耐存放，每次买一颗大白菜都要吃n上好几次才能吃完，放家里也占地方，所以我就改买娃娃菜，每次做饭拿一颗炒菜正好，一点不浪费，体积小冰箱也好储存。加班回来晚了就喜欢拿点白菜加点粉丝、面条或年糕炒一炒，这样能当菜又能当饭，懒人必备的美食之一。

今天要跟大家分享的是年糕炒白菜，一道非l常美味的家常菜，软软糯糯的年糕配上自制a的调料汁，非常<的可口，做法也非常简单，下锅炒一炒，五分钟就能出锅。喜欢的话一起来学学吧。

【年糕炒白菜】

材料：年糕300克、娃娃菜1颗2、紫皮洋葱50克、葱1根、白芝麻少许、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、辣味黄-豆酱1汤匙、白糖15克

做法：

1.准c备食材。

2.娃娃菜洗净切成小段备用。

p3.洋葱切成细丝备用。

洋葱有两种，一种是紫皮洋葱、另外一种是黄皮洋葱，紫皮洋葱炒出来更加香，炒年糕用紫皮洋葱的话更加美味。

4.年糕放入锅中煮二分钟至c表面发软x即可捞出过下冷水，煮年糕的时候为了防止年糕粘在一起，所以加少许食用油一起煮，今天用的是韩国年糕，直接下锅炒的话很难煮透，所以必须下锅煮t一下才可以。

5.碗中放入二汤匙生抽、一汤匙豆瓣酱、一汤匙辣味黄豆酱和十五克白糖，搅拌均匀备用。

家4里有韩式辣酱的话，可以用韩式辣酱代替，不过我还是觉得自己调的酱料炒出来的年糕好吃。

6.热锅热9油放入洋葱丝翻炒出香味。

7.锅中放n入娃娃菜大火翻炒至娃娃菜变软。

8.开小火y锅中放入年糕。

9.倒入调好的料汁。

10.大火翻炒至汤汁浓稠。

放年糕前先把火调至小火，这样是为了防止年糕和料汁粘锅。

美味的年o糕炒白菜就做好了,好吃不长肉。

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