h黄豆别再打豆浆了，t加2个鸡蛋，不用蒸>不用煮，出锅7比油条还好吃

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大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，黄豆别再打豆浆了，加2个鸡蛋，不用蒸不用煮，出锅比油条还好吃，跟我来看看步骤吧！

【黄豆小面食】

主要材料：]黄豆150克，鸡蛋2颗，纯牛奶100毫升，盐2克，普通面粉500克，酵母5克，白糖20克。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备150b克黄豆，清洗干净后浸泡4个小时以上，或者提前泡一个晚上，把泡好的黄豆捞出来控一下水分，装在大碗里，打入两个母鸡蛋。

第二步：黄豆里加入100毫升纯牛奶，搅拌~均匀后]，加入一勺食用盐，全部倒入破壁机里，选择果蔬键，把它打成黄豆糊。

第三步：打好以后，倒在一个大一点的碗里，加入3克酵母，两大勺白糖加速发酵，先充分搅拌均匀，这些黄豆胡大约是300克。r

第四步：搅拌好的黄豆糊里分次加入500克面粉，边加边搅拌，搅成这种面絮状，加入20克食用油，然后下手揉成光滑的面团。

第五/步：揉成光滑偏软一点的面团就行了，盖上盖子放在暖和的地方，把面团发酵至两倍大，面团像这样就发酵好了。

第六步：把发7酵好的面团取出放案板上，揉面排出面里面的空气，把面团分成两份。

第七步：把其中的一块面擀成长方形的面片，不要太厚，像这样既p可，然后切成宽度约2厘米的长条，大小你也可以根据自己的喜好来。

第八步：然后把两个一组摞在一起，用刀子在中间划一个口，两头不要切开。

第九步：再用手指把划开的小口撑的更大一些，做好以后是b这样的，全部处理好v以后~，盖上保鲜膜二次醒发10分钟，醒发好以后用手拿起来会感觉轻飘飘的。

第十步：锅里倒入食用油，把油烧热，用筷子试试油温，周围出现密集的小泡泡，改成小火，把醒发好的生坯下锅n，这样油温高点h下锅，表面快速定型，里面不会吸油。

第十一步：全程都用小火来炸，大约两分钟左右，一面变得金黄，用筷子翻个面，直到炸成两面q都是金黄色就可e以了，大约需要5分钟左右，捞出来控下油。

这样我们用黄豆做的小面食就做好了，刚炸好的6时候，吃起来外皮会特别的脆，里面特别松软，咬一口还有b特别浓郁的豆香味。我感觉吃起来比油条还要香，关键里面一点也不油腻。

历史上的今天: