l美食推荐=:青笋木耳,海苔杏鲍菇7,u花生蒸排骨,鱼头豆腐汤

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l美食推荐=:青笋木耳,海苔杏鲍菇7,u花生蒸排骨,鱼头豆腐汤

青笋木耳

青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐s1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

做法

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。

2、锅热放油,爆香蒜片。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入红椒。

5、以及木耳一起翻炒。

6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖。

7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生w粉调成的汁)。

8、大火炒匀,即可出锅。

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海苔杏鲍菇

材0料:杏鲍菇 4个、盐 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、苔菜 适量、面包糠 适量

做法

1、准备好材料

2、杏鲍菇洗净切成条状后,放入少许盐腌制片刻

3、抓去水分、2个鸡蛋打散

4、倒入适量面粉、搅拌成面糊后,杏鲍菇裹上面糊

5、再裹上面包糠、放入油锅炸

6、炸至杏鲍菇金黄色,捞起、苔菜撕碎,剪小段

7、锅中留少许油,烧热后,关火后倒入苔菜碎,翻炒均匀

8、倒d入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可

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花生蒸排骨

材料:o新鲜猪小排 300克,连皮花生 150克,生姜3片,香葱1根,细盐1/4 小匙, 蚝油2大匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1小匙(可免), 玉米淀粉1小匙,芝麻香油 2小匙

做法

1.用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水分,切两片生姜备用

2.将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀

3.取一平盘,将花生铺垫在底部,再将腌好的排骨、生p姜片铺在花生表面

4.倒1饭碗的清水入电压力锅的<内锅胆内,再在上面放个平稳的架子,放上装排骨的盘子即可

5.将锅盖盖上,2按“豆类”程序,即进入加热状态,费时约30分钟当加热状态进入保温状态,即可关电源,等待电锅降温,当降温至气阀不会冒气时,再打t开锅盖

6.取出蒸好的排骨和米饭,在表面洒上几颗葱花即可

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鱼头豆腐汤

食材:花鲢鱼头一个或者半个;嫩豆腐一盒;咸肉片数片或者火腿片;生o姜数片;干f辣椒3个;料酒少许;糖一小勺;葱花少许

做法

1、鱼肉鱼尾洗干净,生姜切片,咸肉切r片,豆腐切成小块。

2、热锅凉油,油七八成热放入鱼头和生姜,鱼头煎一下。

3、鱼头翻身,加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟。

4、放入少许料酒,干辣椒,放入鸡汤h(或者清水)。

5、煮开后加上锅盖,大火熬煮8到1c0分钟左右。

6、汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不]加=e也很鲜了,撒上葱花,出锅。

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