美食推荐:干锅莲藕鸡u翅,腊肉z炒葱椒x,花y椒双脆,山药烧牛腩

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所属分类:百科问答

美食推荐:干锅莲藕鸡u翅,腊肉z炒葱椒x,花y椒双脆,山药烧牛腩

干锅莲藕鸡翅

主料:鸡中翅、土豆、

辅料:干辣椒、生姜、大蒜、青椒、培根、豆瓣酱2、食盐、生姜、g大蒜,、白酒、料酒

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做法

1、鸡翅买回来之后清洗干净,再鸡翅上面划两三个小口。

2k、生姜大蒜成粉末状,土豆和莲藕都切成薄片,培根切成块。

3、将鸡翅装盆,撒入姜蒜末,再加一点盐,倒入一些白酒和料酒严打大约30分钟左右。

4、起锅热油,油温七-分热,下入鸡翅,小火煎至两面金黄,最好用平底锅,盖上锅盖自己煎个五f六分钟最好。

5、煎好之后盛出,锅中剩余油再加热,如果少的话,就再加一点油。

6、倒入切好的土豆,0藕片。培根进去翻炒几分钟,盛出。

7、接下来给锅中加入m豆瓣酱、辣椒段。患有剩余的姜蒜末,适当的再加一点白糖提鲜。

8、然后再把鸡翅s和炒好的蔬菜一起到进d去,~搅拌均匀,翻炒上色。

9、土豆片和藕片垫底,把鸡翅在锅内码好,盖上锅盖,直接小火干烧至微焦。

10、最后撒上点青椒碎,搅拌一下,出锅之后撒上芝麻就可以了。

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腊肉炒葱椒

材料:腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽/、香油

做法

1、腊肉清洗干净j,上锅蒸20分钟,取出切薄片。

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。

3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。

5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。

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花椒双脆

做法:

1、先把猪舌200克切成片,加姜葱、料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀。

2、净锅上火放油烧热,下芹菜节560克、蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底。

3、锅洗净,掺入红汤[烧开,放入猪舌片和猪黄喉,加蚝油、鸡精、鲜花椒、青辣椒圈和花椒油煮熟,盛在碗里辅料上边。另取锅放油烧热,下干青花椒炝香,最后起锅浇在碗内菜肴上即成。

山药烧牛腩 

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做法:

1、把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香,待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块=,入沸水锅里汆熟。

2、出菜时,适量煨好的牛腩入锅,加山药块、5胡萝卜a块、红枣和枸杞稍煮,再放盐、味精调味,起锅装锅仔里上桌。

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