菜谱：荷兰豆蟹柳沙6拉，豆豉荷包辣椒，蒜w苗爆x炒猪脸，宫3保鸡丁

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荷兰豆蟹柳沙拉

食材：荷兰豆200克、蟹柳50克、熟芝麻少许、橄榄油1勺、芥末酱2勺

做法：1、荷兰豆撕掉豆茎，清水洗干净备用。

2、半锅水烧开，适量放点盐，将荷兰豆用开水焯烫半分钟，水再次沸腾就捞出来。

3、蟹柳烫一下，捞出来稍稍放凉。

4、荷兰豆、蟹柳改刀切小块，加8芥末酱和一小勺橄榄油拌均匀。

豆豉荷包[辣椒

材料：青泡椒300v克、大z蒜3瓣、豆豉适量、油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、陈醋少许、鸡精少许；

做法

1.青泡椒清洗干净..从蒂部往里按一下.然后连里面籽一同取>出丢掉！

2.然后v放案板e上.每一个都用刀拍一下！大蒜切碎.豆豉取出适量备用；

3.锅里不放油..小火.把辣椒放下1去.二面煎出虎皮>状.我家喜欢煎一点点的.喜欢吃全虎皮的多煎一会儿！都煎好后取出；

4.锅里放7油.把大蒜和豆豉放下去爆香；

5.把辣椒放入..大火翻炒几下后.放白糖.生抽.料酒.一点陈醋下去翻炒；

6.炒至断生后.放入盐和鸡精调味即可；

蒜苗爆炒猪脸

做法：

1.蒜苗洗净切成小段一段的，把青叶子和蒜白分开；大蒜8多扒拉几粒，竖着切成小条；红辣椒拿一根，颜色亮丽的能够引起食欲，去蒂去除籽冲洗干净切成小片。

2.猪头肉切成薄片利于入味。

3.锅内放油，放花椒，出香味弃之，制成花椒油，下入大蒜条及青蒜白段翻炒，倒入猪头肉，煸炒出n油。

4.加生抽，料酒，五香粉，鸡精，豆瓣酱，翻炒上色。

5.加入红辣椒，盐，蒜苗叶子，还可以加点喜欢吃的干果省的腻，炒至断生出锅即可。

宫保鸡丁

用料：鸡胸脯肉300g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣/酱两勺、料酒一汤y勺、糖两勺、醋两勺

做法：

1.黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好。

2.将酱油，蒜瓣，糖，醋调成q汁备t用。将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制。锅中放油，把鸡丁炒成七3分熟，乘盘待用。

3.将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉。最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可。

历史上的今天: