香煎龙利鱼(酥炸龙利鱼)

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所属分类:疑问解答

酥炸龙利鱼

酥炸龙利鱼

食材
龙利鱼300g
花雕酒适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
淀粉适量
步骤
1
龙利鱼切条放入适量花雕酒
2
放入适量盐腌制
3
放入适量鸡精提鲜
4
放入适量花椒粉
5
腌制半小时后沾匀淀粉准备炸制
6
锅里放宽油,油热下鱼条炸制
7
鱼条炸至金黄出锅享用

龙利鱼最简单的吃法

龙利鱼最简单的吃法

用料  

干辣椒    几个    

姜    适量    

盐    适量    

水    适量    

龙利鱼    2片    

火锅底料    重庆德庄火锅底料(过把瘾)一袋    

白胡椒粉    适量    

料酒    适量    

蒜    一头    

自制龙利鱼火锅的做法  

  • 买来的龙利鱼片洗干净切成块备用

  • 倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀,腌制十五分钟备用

  • 一定要用这个牌子的火锅底料,我试过好几种,觉得还是这个味道最赞

  • 取出一半重庆德庄的火锅底料倒入锅里

  • 加入适量的油、葱 姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味

  • 倒入腌制好的龙利鱼

  • 翻炒至鱼肉变色

  • 龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤,所以这时候不用加水,加适量的盐再炒一小会儿,把鱼肉炒熟出锅备用

  • 装盘上桌

  • 剩下的一半火锅底料倒入锅中,加入适量的水或高汤,开锅后倒入鱼肉,再开锅就可以吃了

  • 红汤底料搭配豆苗非常好吃

  • 可以涮了

  • 再搭配自己做的夏日玫瑰茄荔枝少女茶

  • 和木瓜酸奶简直了!

红烧龙利鱼

红烧龙利鱼

香煎龙利鱼排的介绍:
  龙利鱼没有刺又营养丰富特别适合小孩和老人。龙利鱼具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
  香煎龙利鱼排的食材和调料:
  龙利鱼柳200g 面包糠适量 鸡蛋1个 香酥炸粉(或面粉)适量 黑胡椒碎适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
  香煎龙利鱼排的的家常做法,最正宗香煎龙利鱼排怎么做好吃
  一、龙利鱼柳解冻,加适量盐、鸡精、黑胡椒腌制30分钟。
  二、将龙利鱼表面水分用厨房纸擦干。
  三、依次在龙利鱼表面粘上面粉、蛋液、面包糠
  四、平底锅内加适量油(量比炒菜多比炸东西少,大概可以没过一半的龙利鱼)
  五、待油热至8层时将龙利鱼下锅煎
  六、一面煎定型后翻面,煎至两面金黄。
  七、起锅改刀后撒上黑胡椒碎。

历史上的今天:

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