苋菜汤(苋菜做汤的做法大全)

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苋菜做汤的做法大全

苋菜做汤的做法大全

  苋菜皮蛋汤
  苋菜皮蛋汤主料300克白苋菜1只皮蛋(松花蛋)配料油2瓣大蒜(白皮)鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)适量盐制作步骤
  1
  苋菜洗净,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎。
  2
  皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。
  3
  坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。
  4
  转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸。
  5
  放皮蛋煮至苋菜软熟,放盐调味即可出锅。
  苋菜豆腐汤 主料120g豆腐 50g苋菜 配料10g生姜制作步骤
  1
  苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。
  2
  将豆腐洗干净,切成小块。锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
  3
  然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。
  4
  苋菜鲜笋汤
  冬笋(或绿竹笋)1个,三色魔芋10片,苋菜150克,素高汤5杯 调味料: A料:米酒1大匙,盐1/2小匙 B料:玉米粉1大匙,清水3大匙 C料:香油1小匙
  编辑本段加工方法:
  1、冬笋去壳、洗净,再切滚刀块;苋菜去根部及老梗,洗净,切小段。   2、三色魔芋浸泡清水10分钟,捞出,放入滚水氽烫一下去味,再捞出冲凉,每片切半。   3、锅中倒入素高汤煮开,加入笋块、三色魔芋片、苋菜,倒入A料调味,加入拌好的B料勾薄芡,淋入C料即可。 健康人小语:苋菜的营养价值很高,维生素C的含量亦高居绿色蔬菜第一位,并含丰富的钙、磷、铁,能降火解毒,治疗下痢。

苋菜汤窍门

苋菜汤窍门

  苋菜皮蛋汤
  苋菜皮蛋汤主料300克白苋菜1只皮蛋(松花蛋)配料油2瓣大蒜(白皮)鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)适量盐制作步骤
  1
  苋菜洗净,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎。
  2
  皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。
  3
  坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。
  4
  转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸。
  5
  放皮蛋煮至苋菜软熟,放盐调味即可出锅。
  苋菜豆腐汤 主料120g豆腐 50g苋菜 配料10g生姜制作步骤
  1
  苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。
  2
  将豆腐洗干净,切成小块。锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
  3
  然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。
  4
  苋菜鲜笋汤
  冬笋(或绿竹笋)1个,三色魔芋10片,苋菜150克,素高汤5杯 调味料: A料:米酒1大匙,盐1/2小匙 B料:玉米粉1大匙,清水3大匙 C料:香油1小匙
  编辑本段加工方法:
  1、冬笋去壳、洗净,再切滚刀块;苋菜去根部及老梗,洗净,切小段。   2、三色魔芋浸泡清水10分钟,捞出,放入滚水氽烫一下去味,再捞出冲凉,每片切半。   3、锅中倒入素高汤煮开,加入笋块、三色魔芋片、苋菜,倒入A料调味,加入拌好的B料勾薄芡,淋入C料即可。 健康人小语:苋菜的营养价值很高,维生素C的含量亦高居绿色蔬菜第一位,并含丰富的钙、磷、铁,能降火解毒,治疗下痢。

苋菜皮蛋汤窍门

苋菜皮蛋汤窍门

步骤
皮蛋苋菜汤的做法步骤11.苋菜摘掉老根洗净沥干水分备用
皮蛋苋菜汤的做法步骤22.配料准备好
皮蛋苋菜汤的做法步骤33.锅里热油,加入大蒜子煸香后加入适量水,放入浓汤宝
皮蛋苋菜汤的做法步骤44.放入皮蛋烧开
皮蛋苋菜汤的做法步骤55.加入苋菜,加盐调味
皮蛋苋菜汤的做法步骤66.稍煮一下盛盘

红苋菜汤为什么不能喝

红苋菜汤为什么不能喝

当然可以喝的。
1. 先将红苋的头部搞掉,洗干净,控干水,为什么不要头部,,因为头部比较老,而且泥沙比较多,

2. 热锅放油,,然后放蒜头,炸到蒜头转金黄色,,

3. 然后放入清水,,

4. 大火烧开水以后。。。

5. 放入红苋菜,,用锅铲翻动几下,,继续大火烧开,,不用盖锅盖,,

6. 不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄,,,大火烧开以后大概两分钟左右放味精,鸡粉,盐,调好味就可以关火,

7. 煮菜汤最主要还是大火烧,,不要盖锅盖,时间也就两三分钟,小火烧的时间长了菜老了就不好吃,一定要先热油爆油锅再放水,才好喝。

番茄苋菜汤

番茄苋菜汤

可以食用,西红柿里含有丰富的维生素,汉菜富含易被人体吸收的钙质,对身体是有益的。

西红柿(番茄)的好处:
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法。

苋菜(汉菜)的好处:
汉菜其实就是苋菜。
为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌(这个说法不准确,在湖广、江西、川渝地区,长期有食汉菜的习惯,并不是近几年才摆上餐桌的),有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
苋菜:苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

下面推荐一款汤:
番茄苋菜汤
1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状;
2. 苋菜洗净;
3. 香菜洗净切成段;
4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜;
5. 随即加入高汤和水煮沸,加入酱油、白糖、精盐;
6. 即加入味精、香菜,淋上香油即成。
番茄苋菜汤的做法小贴士
健康提示:
1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶;
2. 一向被视为补血佳蔬,故又有“长寿菜”之称;
3. 中医认为,苋菜味甘,性凉,有清热明目,止痢解毒以及利尿等功效;
4. 番茄苋菜汤,以番茄清热生津,健胃消食;
5. 苋菜明目利尿菜为主料;
6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症;
7. 同时,又是营养丰富,味道鲜美的家庭汤肴。

历史上的今天:

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