笋尖的做法大全(笋尖做法大全家常窍门)

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笋尖做法大全家常窍门

笋尖做法大全家常窍门

步骤
素炒竹笋的做法步骤11.泡椒和葱切成斜刀片。
素炒竹笋的做法步骤22.竹笋切成片。
素炒竹笋的做法步骤33.锅里放油烧热,下泡椒和葱炒香。
素炒竹笋的做法步骤44.下竹笋和盐炒三分钟左右。
素炒竹笋的做法步骤55.兑芡汁,放味精、淀粉。
素炒竹笋的做法步骤66.把兑好的芡汁儿倒进去,翻炒均匀即可。

干笋尖的家常做法大全

干笋尖的家常做法大全

笋干做法大全。
市面上的笋干都是以笋为原料,去掉壳后通过蒸煮、烘干等工艺制成。由于笋干色泽金黄,呈半透明状,泡好的笋干肉厚脆嫩,也被人们称为玉兰片,是福建特产有名八闽山珍之一,其实笋干不仅是做配菜来使用,而且有相当高的营养和药用价值。
在家中就能方便制作的关于笋干的菜肴有很多,像大家熟悉的竹笋香菇炒肉就是其中一种。配料就是常见香菇、青椒、发好的笋干、猪的后腿肉。这道菜的制作方法相当简单,和大家平时炒肉的过程差不多。需要注意的是,由于笋子比较吸油,炒这道菜的时候,油需要放得比平时做其他菜多一些。这样做出来的才会好吃。
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除了炒肉之外还有笋干冬菇汤;干贝煸笋干、春笋烧腊肉、排骨炖竹笋、竹笋烧牛肉、三鲜竹笋肚条汤等等。笋干的营养含量非常丰富,据科学家研究,笋干中含有胱氨酸、谷氨酸等十八种人体必需的氨基酸和多种维生素,其中微量元素磷,钙等我们不可缺少所需的营养成分也含有不少。
笋干在做菜之前一定要泡去其中的涩味,当然也有一些种类的笋干本身就没有那种涩味,这样的笋干加工起来就比较方便了。笋干中还含有大量的粗纤维,有助于我们消化和吸收,还能对便秘有奇效哦。笋干作为大家常见的食材,相信很多人都有最拿手的做法。如果你有一些独特的作法。记得来和小编一起分享哦。小编也很乐意介绍给大家。笋干在购买时要注意挑选,太白或者颜色太深的都不好。

笋尖干怎么做好吃

笋尖干怎么做好吃

材料
笋尖,芽菜,瘦肉,青红辣子,生姜,大蒜,食用盐,生粉,生抽
做法
1.先把笋尖泡8小时.
2.飞水.
3.瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀.
4.笋尖切碎.
5.生姜大蒜切米.
6.青红辣子切米,芽菜.
7.锅里先放食用油炒瘦肉.
8.放入姜蒜.
9.放入青红辣子.
10.放入笋尖.
11.放入芽菜. (芽菜有点咸可少放点盐)
12.起锅上桌.

炒竹笋的做法大全集

炒竹笋的做法大全集

生炒竹笋的家常做法
1.准备好食材:竹笋

2.清洗竹笋

3.热锅后倒油

4.油热后倒入竹笋

5.翻炒

6.两分钟后加入盐

7.炒几下,加入一些开水

8.炒几下,加入酱油

9.盖住锅盖一分钟

10.开盖翻炒

11.关火

12.调入味精,翻炒几下,即可出锅。

13.摆上桌,即可食用。

竹笋尖的做法大全

竹笋尖的做法大全

竹笋尖:冬笋剁去老根部老蔸,左手捏住头部,右手用刀尖由头部划至尖部,刀插入壳内,刀背往后一斜,把壳剥下,削去内皮,再刮去笋衣,顺切1.5厘米厚的片;
. 若个头大的可先将浆. 小红辣椒切成末,大蒜切成花;
. 用汤100毫升、酱油、醋、味精、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)和香油兑成汁; 将猪油烧沸,下入冬笋炸干水分,然后倒入漏勺内沥油。
竹:、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;
用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;
炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;
,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。

所以我认为不一样

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